Matching Pairs Desvendando o leite (para celular)Online version Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite by Christine Moreira Pires 1 A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ 2 O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: 3 Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) 4 Por que o leite de vaca é amarelado? 5 Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) 6 Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir 7 É a principal proteína do leite 8 Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc CASEÍNA Vitaminas A, D, E e K -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha) LACTOSE PROIBIDA Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. Vitamina C e complexo B