Matching Pairs Desvendando o leite (para celular)Online version Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite by Christine Moreira Pires 1 Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) 2 O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: 3 Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) 4 É a principal proteína do leite 5 Por que o leite de vaca é amarelado? 6 Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) 7 A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ 8 Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir PROIBIDA Vitamina C e complexo B Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc CASEÍNA LACTOSE Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. Vitaminas A, D, E e K -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha)