Memory Game Desvendando o leite (difícil) (para celular)Online version Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite by Christine Moreira Pires O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: É a principal proteína do leite Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) CASEÍNA PROIBIDA Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir Vitamina C e complexo B LACTOSE Vitaminas A, D, E e K A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc Por que o leite de vaca é amarelado? -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha) Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura)