Fill in the Blanks Edificación e instalacionesOnline version Completar las condiciones que debe cumplir el diseño y construcción de los establecimiento donde se fabriquen, envasen o importen alimentos, con base en la resolución 2674 de 2013 Ministerio de Salud by Yuneidys Oñate 1 producción secuencia higiénica ambientes tamaño conservación circulación dotarse recepción despacho retrasos operación temperatura cruzada materiales Los diversos de la edificación deben tener el adecuado para la instalación , y mantenimiento de los equipos , así como para la del personal y el traslado de o productos . Estos ambientes deben estar ubicados según la lógica del proceso , desde la de los insumos hasta el del producto terminado , de tal manera que se eviten indebidos y la contaminación . De ser requerido , tales ambientes deben de las condiciones de , humedad u otras necesarias para la ejecución de las operaciones de y / o para la del alimento .