Matching Pairs EJ AUTOEVALUACIÓN 01 UD 02Online version Ejercicio autoevaluación 01 Unidad 02 Los alimentos by MARIA VELASCO MUÑIZ 1 CARBOHIDRATOS 2 CADENA ALIMENTARIA 3 ETIQUETADO DE PRODUCTOS 4 CALIDAD ALIMENTARIA 5 PROTEÍNAS 6 ALIMENTO Conjunto de propiedades y características de un producto alimenticio relativas a las materias primas o ingredientes utilizados en su elaboración, a su naturaleza , composición , pureza, identificación, origen y trazabilidad Nutriente esencial que favorece la regeneración de tejidos y el desarrollo óseo y muscular Información donde se especifican las características del producto Cualquier sustancia normalmente utilizada por seres vivos con fines nutricionales, sociales, sanitarios y psicológicos Tipo de alimentos que aportan energía al organismo Itinerario por el que se mueven los alimentos desde la explotación agraria, ganadera o pesquera, pasando por la industria de procesado, el centro de distribución, el distribuidor (mayorista), hasta la tienda