Matching Pairs méthode de cuissonOnline version voir connaissance by Bastian Wieland 1 Bouillir photo 2 Blanchir à l'eau 3 Etuver 4 Braiser 5 Vapeur photo 6 Blanchir à huile 7 Cuire au four 8 Gratiner photo 9 Frire 10 Vapeur 11 Bouillir 12 Griller 13 Glacer 14 Glacer photo 15 Rôtir 16 Pocher 17 Torréfier 18 Gratiner 19 Sauter 130 à 150°C 180 à 200°C 100°C 180 à 200°C 250°C 100°C 160°C 220 à 240°C 180°C 150 à 160°C 65°C-90°C 130 à 150 °C 160°C à 200°C 100°C 200 à 220 °C