Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Evelyn Anabel Martínez 1 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 2 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 3 La mayonesa se considera: 4 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 5 Sistema Coloidal. 6 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 7 La mayonesa es un coloide... 8 División de las moléculas tensoactivas. y así se forman las micelas. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Mezcla heterogénea. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Una emulsión. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Parte hidrófoba y parte hidrófila.