Evaluación post cosechaOnline version Evaluar los conocimientos aprendidos by Mauricio Valderrama 1 Como se llama el lugar de la finca donde se procesa el Café? Escoge una o varias respuestas a Tolva de recibo b Despulpadora c Beneficiadero d Tanque de fermentado 2 Durante el proceso de Fermentado que le sucede a los granos de Café? Escoge una o varias respuestas a Se les quita la pulpa a los granos. b Se cae el mucilago de los granos c Se secan los granos 3 Como se reutilizan las cascaras que se le quitan a los granos? a Se botan b Se utilizan como material orgánico c Se utilizan para hacer infusiones 4 De que manera se puede secar el Café? Escoge una o varias respuestas a Tapándolos con plásticos negros b De manera natural con luz solar c En Tanques dentro del beneficiadero d En silos de secado electricos o con combustibles 5 Cuales de estos son métodos de beneficio del café Escoge una o varias respuestas a Verde b Natural c Honey o Miel d Lavado 6 Cual es la gran diferencia del beneficio natural de los granos de Café? a Los granos se secan con la cascara o pulpa b Los granos se lavan con detergentes c los granos son verdes d los granos se pelan 7 Cuales son las características de una taza de café con beneficio lavado? a Taza con sabores a vino b Taza limpia con sabores característicos de la variedad del cultivo de café. c Taza fermentada 8 El beneficio Honey o Miel se utiliza principalmente en que casos? a En grandes lotes de procesos industriales. b En producción de café de baja calidad. c En lotes pequeños de Cafés especiales de gran calidad 9 Como se llaman los granos de mala calidad? a Espumas o Flotas b Broca c Cerezas 10 Como se llama la maquina para pelar el Café? a Molino b Secadora c Despulpadora d Silo Explicación 1 Beneficiadero 2 Se cae el Mucilago 3 En los semilleros como material orgánico 4 Con el sol o en silos de secado
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