Los materiales que tienen volumen definido, pero no tiene forma, adquieren la forma del recipiente que los contienen y no se comprimen ni se tienen dureza , estos materiales están en estado de
A.
liquido
B.
gaseoso
C.
solido
D.
ebullición
2.
cuando los alimentos son sometidos al calor, sus propiedades cambian a este proceso se le llama
A.
ebullición
B.
cocción
C.
congelación
D.
evaporación
3.
es una técnica antigua de conservación de alimentos, consiste en una cocción lenta. Se cuelgan los alimentos arriba del ahumador para que pierdan su humedad y se cuezan con el humo caliente
A.
hervir
B.
aceite
C.
asar
D.
ahumar
4.
son los cambios del estado gaseoso o vapor al liquido
