Examen AldehidosOnline version Examen Aldehidos by Sebastian Roberto Pardo Gutierrez 1 ¿Qué son los Aldehídos? a Los aldehídos son una clase de compuestos orgánicos que se caracterizan por tener un grupo funcional carbonilo (−CHO) unido a un átomo de hidrógeno y a una cadena hidrocarbonada (R). Su fórmula general es R-CHO, b Los aldehídos son compuestos inorgánicos que se caracterizan por su alta reactividad. Esta opción es incorrecta en dos aspectos: los aldehídos son compuestos orgánicos, no inorgánicos, y aunque son bastante reactivos c Los aldehídos son compuestos orgánicos que contienen un grupo funcional carbonilo (−CO) unido a dos átomos de hidrógeno. Esta opción es incorrecta porque el grupo carbonilo en los aldehídos está unido a un hidrógeno y a una cadena hidrocarbonada. d Los aldehídos son compuestos orgánicos que solo se encuentran en estado gaseoso a temperatura ambiente. Esta opción es incorrecta ya que los aldehídos pueden encontrarse en estado líquido o sólido dependiendo de la longitud de su cadena carbonada. 2 ¿Cuál es su fórmula general? a La fórmula general de los aldehídos es R-COOH. b La fórmula general de los aldehídos es R-CO-R'. c La fórmula general de los aldehídos es R-CHO. d La fórmula general de los aldehídos es R-OH. 3 ¿Cómo se clasifica el siguiente aldehído según la longitud de su cadena? Dibuja la estructura química de: a) Formaldehído b) Acetaldehído a No Existen b Formaldehído: CH₃O, Acetaldehído: CH₄CHO c Formaldehído: CH₂O, Acetaldehído: CH₃CHO d Formaldehído: CHO, Acetaldehído: CH₃COH 4 ¿Por qué los aldehídos son importantes en la industria de fragancias y sabores? a Los aldehídos son importantes en la industria de fragancias y sabores por su capacidad para ajustar perfiles aromáticos y gustativos. Un ejemplo es el benzaldehído, usado para dar aromas y sabores específicos en perfumes y alimentos. b Los aldehídos son esenciales en la industria de fragancias y sabores porque aportan propiedades antioxidantes. El formaldehído se emplea para prolongar la vida útil de perfumes y alimentos. c Los aldehídos son clave en la industria de fragancias y sabores por su capacidad para neutralizar malos olores. El propionaldehído se utiliza para eliminar olores en perfumes y productos alimenticios. d Los aldehídos son importantes en la industria de fragancias y sabores por su capacidad para crear colores y texturas. El acetaldehído se usa principalmente para dar consistencia en perfumes y cosméticos. 5 Dé el nombre de los siguientes compuestos A)imagen de arriba b)imagen de abajo a A)3-metil-butanona B)2-fenil-butenal. b A)2-etil-hexanona B)4-fenil-propenal. c A)1-metil-pentanona B)3-fenil-butanal. d A)2-metil-pentanona B)3-fenil-propenal.
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