typisches deutsches EssenOnline version Dieses Quiz handelt über die typische Esskultur in den deutschprachigen Ländern. by Willems Jarno 1 Bei welchem Gericht mischt man Kartoffelbrei mit Äpfelbrei? a Leipziger Allerlei b Himmel und Erde c Halver Hahn d Wiener Schnitzel 2 In welchem deutschsprachigen Land ist Käsefondue vor allem bekannt? a in der Schweiz b in Österreich c in Deutschland d In Ungarn 3 Welches Gericht wird unten gezeigt? a Wiener Schnitzel b Käsefondue c Halver Hahn d Leipziger Allerlei 4 Welche Würstensorte ist kleiner als alle anderen Sorten? (siehe: Abbildung) Gucken Sie sich auch das Filmchen an. a Frankfurter Würste b Nürnberger Würste c Thüringer Würste d Kölner Würste 5 Welches Gericht besteht aus Spargel, Erbsen, Karotten und anderen Gemüsesorten? a Frankfurter Allerlei b Leipziger Allerlei c Kölner Allerlei d Erfurter Allerlei 6 Man schält die Kartoffeln, reibt sie, gibt Eier und ein bisschen Mehl dazu und brät kleine flache ‚Kuchen‘ in der Pfanne. Welches Gericht hat man jetzt gemacht? a Kartoffeltorte b Kartoffelsalat c Kartoffelpuffer d Kartoffelsauce 7 Man benutzt für dieses Gericht sieben frische Kräuter und serviert es oft zu gekochten Kartoffeln. Welches Gericht entspricht diesen Kennzeichen? a Frankfurter Würste b Frankfurter Grüne Soβe c Frankfurter Allerlei d Frankfurter Braune Soβe 8 In der Schweiz isst man manchmal 'Zürcher Geschnetzeltes'. Was bedeutet eigentlich 'Geschnetzeltes'? Gucken Sie sich mal das Filmchen an. a Fisch, der in kleinen Stückchen geschnitten ist b Fleisch, das in kleinen Stückchen geschnitten ist c Pfannkuchen, die in kleinen Stückchen geschnitten sind d Torte, die in kleinen Stückchen geschnitten ist 9 Unten sehen Sie eine Abbildung eines Gerichts. Wie heiβt es? a Spätzle b Knödel c Maultaschen d Palatschinken 10 Wie kann man das Gericht 'Maultaschen' am besten umschreiben? a Speisen aus Teig, die eine kugelige Form haben und nicht gefüllt sind b Speisen aus Teig, die keine kugelige Form haben und gefüllt sind mit Brät, Spinat und Zwiebeln c Speisen aus Teig, die eine kugelige Form haben und gefüllt sind mit Salat und Käse d Speisen aus Teig, die keine kugelige Form haben und gefüllt sind mit Würstchen und Brät, Spinat und Zwiebeln 11 Aus welchem deutschsprachigen Land kommt 'Palatschinken'? a aus der Schweiz b aus Deutschland c aus den Niederlanden d aus Österreich 12 Rote Grötze ist ein Gericht, das vor allem bekannt ist in Norddeutschland. Bei welchem Gang (Gängenmenü) wird es am meisten gegessen? a als Suppe b als Vorspeise c als Hauptgericht d als Nachtisch 13 Sehen sie sich die unterstehende Abbildung an. In unserem Land nennen wir es 'Berlijnse bollen'. Aber wie nennt man das in Berlin? a Berliner Kekse b Berliner Plätzchen c Berliner Knödel d Berliner Pfannkuchen 14 Es ist ein Pfannkuchen aus Mehl, Milch, Eiern und Zucker und er wird in kleinen Stückchen geschnitten. Das Gericht kommt aus Österreich. Wer bin ich? a Wiener Pfannkuchen b Kaiserschmarrn c Wiener Allerlei d Wiener Lebkuchen 15 Für welche deutsche Region sind Fisch-und Kartoffelgerichte typisch? a Norddeutschland b Westdeutschland c Ostdeutschland d Süddeutschland 16 Gucken Sie sich das Filmchen an. Wie kann man am besten eine Sachertorte umschreiben? a eine Schokoladentorte mit einer Aprikosenmarmalade b eine Obsttorte mit einer Aprikosenmarmalade c eine Spekulatiustorte mit einer Aprikosenmarmalade d eine Vanilletorte mit einer Aprikosenmarmalade Uitleg 2 Beim Käsefondeu erwärmt man den Käse mit Weiβwein und Gewürzen bis er flüssig ist. Danach steckt man Brotstückchen auf eine lange Gabel und dreht man sie im flüssigen Käse. 7 Frankfurter Grüne Soβe essen die Frankfurter Familien traditionell am Gründonnerstag (der Donnerstag vor Ostern). 15 Vor allem in Norddeutschland sind Fischgerichte bekannt, weil es in diesen nördlichen Regionen Meere gibt (z.B. die Nordsee und die Ostsee).
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