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Aves Comestibles

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Aves Comestibles

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Descubre las aves que son parte de nuestra alimentación.

Created by

Jonatan Rodríguez
Jonatan Rodríguez
Spain

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Aves Comestibles
 

Aves ComestiblesOnline version

Descubre las aves que son parte de nuestra alimentación.

by Jonatan Rodríguez
1

Soy el ave reina de las cocinas del mundo. Mi carne es versátil, económica y me encuentras desde un caldo hasta en un wok. ¿Quién soy?

Pistas

Es la fuente de proteína más consumida en el mundo.

Se puede preparar de muchas formas: asado, frito o en sopa.

Es una ave muy común en la cocina.

2

Fui gallo, pero ya no canto. Me criaron con mimo y buena comida, para lucirme en celebraciones. ¿Quién soy?

Pistas

Macho del pollo castrado, criado durante más tiempo.

Muy usado en recetas navideñas y platos de lujo.

Su carne es infiltrada de grasa, ideal para asados festivos.

3

Mi carne es más oscura, mi sabor más intenso. En la cocina francesa me adoran, y de mi hígado hacen manjares. ¿Quién soy?

Pistas

Ave acuática con carne más oscura, muy apreciada en gastronomía internacional.

El magret y el confit son elaboraciones típicas con su carne.

Su carne tiene un sabor intenso y algo graso, ideal para recetas gourmet.

4

¿Qué ave comestible soy? Pequeña pero muy valorada en la alta cocina...

Pistas

Pequeña en tamaño, pero grande en sabor. Muy valorada en cocina de caza.

Es habitual encontrarla rellena o acompañada de salsas en menús festivos.

Su carne es suave y ligeramente dulce, perfecta para guisos o asada entera.

5

Adivina el ave comestible. Aunque noble en apariencia, su sabor conquista paladares exigentes. ¿Quién soy?

Pistas

Ave de caza muy apreciada por su elegancia… y por su carne.

Se asocia con la alta cocina y suele ir acompañado de salsas de frutos rojos o setas.

Su sabor es intenso, ligeramente dulce, perfecto para platos sofisticados.

6

Ave peculiar… No vuela, pero corre como si lo hiciera. Su carne es roja, pero no es vaca. ¿Quién soy?

Pistas

El ave más grande del mundo, pero no vuela ni un palmo.

Se cocina en filetes, carpaccios o hamburguesas gourmet. ¡Ideal para dietas saludables!

Su carne es roja, baja en grasa y recuerda a la ternera.

 
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