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Fraude Alimentario / Ejercicio 3 : Mitigación del Fraude Alimentarios

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Fraude Alimentario / Ejercicio 3 : Mitigación del Fraude Alimentarios

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Instrucciones: Lee con atención cada una de las oraciones, y adivina cual de las opciones que se te dan; es la correcta.

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Gabriela Beltran Lopez
Gabriela Beltran Lopez
Mexico

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Fraude Alimentario / Ejercicio 3 : Mitigación del Fraude Alimentarios
 

Fraude Alimentario / Ejercicio 3 : Mitigación del Fraude AlimentariosOnline version

Instrucciones: Lee con atención cada una de las oraciones, y adivina cual de las opciones que se te dan; es la correcta.

by Gabriela Beltran Lopez
1

Cuando se sustituye el aceite de oliva extra virgen por uno regular, se trata de un caso de ....

Pistas

Dilución

Sustitución

Falsificación

Adulteración

2

La adición de agua a camarones para aumentar su peso es un ejemplo de: _______

Pistas

Falsificación

Sustitución

Adulteración

Dilución

3

El uso de un etiquetado falso para vender un producto no autorizado es considerado:

Pistas

Falsificación

Dilución

Adulteración

Análisis genéticos

4

El caso del restaurante en Tijuana que servía carne no declarada es un ejemplo de fraude con impacto en la _______.

Pistas

Adulteración

Falsificación

Salud Pública

5

La técnica que permite identificar especies animales mediante ADN es: _______.

Pistas

RFID

Análisis genéticos

DNATrax

6

La herramienta que evalúa riesgos con un puntaje de 10 a 55 es de tipo: _______.

Pistas

Resumen de puntuación

DNATrax

RFID

7

Un producto con etiquetado correcto, pero con ingredientes no declarados, puede ser considerado:

Pistas

Falsificación

Fraude alimentario

Sustitución

8

Un sistema basado en microchips y radiofrecuencia para trazabilidad es:

Pistas

DNATrax

SOC

RFID

9

La vulnerabilidad alta según la metodología se ubica entre los valores:

Pistas

40 y 55

50 y 65

30 y 45

10

El marcador invisible comestible aprobado por FDA para trazabilidad es:

Pistas

FDA

Etiquetado

DNATrax

 
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