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Adivinanzas de control alimentario

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Adivinanzas de control alimentario

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Conceptos clave en seguridad de alimentos.

Created by

Maria Alejandra Quiroga Suarez
Maria Alejandra Quiroga Suarez
Colombia

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Adivinanzas de control alimentario
 

Adivinanzas de control alimentarioOnline version

Conceptos clave en seguridad de alimentos.

by Maria Alejandra Quiroga Suarez
1

Soy el instituto que da la guía, vigilando la salud día a día. Mis líneas rigen cómo las muestras se deben tomar. ¿Qué sigla me nombra sin fallar?

2

En la mesa, el expendio y el transporte me encuentro. Si no cumplo las reglas, de la ley soy centro. ¿Quién soy yo, sólido o preparado, que debe ser muestreado?

3

Puedo ser alcohólica, pero no siempre es mi condición. Junto a los alimentos, soy parte de la inspección. ¿Qué líquido compañero también requiere muestreo?

4

Seis unidades de un lote soy, o a veces más si estéril voy. Me toman para ver mi calidad, y prueban mi inocuidad. ¿Qué soy yo en manos de la autoridad sanitaria?

5

Soy la precaución que un guante me da, evito que la muestra se contamine ya. ¿Qué limpieza extrema debe haber al muestrear?

6

En papel me registro, sin dejar un solo espacio vacío. Doy fe de la hora y el sitio, y se firma con el interesado. ¿Qué documento soy, esencial y detallado?

7

Soy el destino final donde la verdad se descubre. Allá me analizan, y el resultado mi destino cubre. ¿A dónde debo llegar de manera oportuna para el análisis?

8

Me quedo guardada, sellada y rotulada, por si los resultados en duda se hallan. Sirvo para un tercer análisis si hay diferencia. ¿Qué porcón soy que prueba la evidencia?

9

Mantengo el frío entre 0 y 4 grados, para que los perecederos lleguen intactos y sanos. ¿Qué condición de temperatura me deben dar?

10

Soy un número o una fecha de elaboración. Todas mis unidades deben tener esta identificación. ¿Qué identificador me da la trazabilidad de la producción?

 
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