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Descubre qué está detrás de la efervescencia de una bebida.

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Santiago Nano Rodriguez
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Argentina

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Descubre qué está detrás de la efervescencia de una bebida.

by Santiago Nano Rodriguez
1

Gas incoloro formado por un átomo de carbono y dos de oxígeno; en las bebidas gaseosas es el responsable de las burbujas y de la ligera acidez.

2

Cantidad máxima de una sustancia que puede disolverse en un determinado solvente, a una temperatura y presión dadas.

3

Situación en la que la reacción directa y la reacción inversa ocurren a la misma velocidad, por lo que las cantidades de reactivos y productos no cambian.

4

Presión que ejercería un gas si estuviera solo ocupando todo el volumen de la mezcla; describe la “parte” de presión que aporta cada gas.

5

Ciencia que estudia la materia, su composición y los cambios que sufre durante las reacciones.

6

Salida rápida de burbujas de gas desde un líquido, como cuando se abre una bebida y el gas escapa hacia el exterior.

7

Fuerza ejercida sobre una superficie dividida por el área; en los gases está relacionada con los choques de las partículas contra las paredes del recipiente.

8

Relación que indica que, a temperatura constante, cuanto mayor es la presión de un gas sobre un líquido, más cantidad de ese gas se disuelve en él.

9

Sustancia que se forma cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua; es un ácido débil presente en las bebidas carbonatadas.

10

Rama de la química que estudia la velocidad de las reacciones y los factores que las aceleran o las frenan.

 
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