CarbohidratosOnline version Test final by gisell natalia mera ramos 1 ¿cual es el nombre adecuado para los carbohidratos? a hidrato de carbono b carbonilo c glúcido d carbono-hidratado 2 Los glucidos, hidratos de carbono o sacaridos ¿son lo mismo? a verdadero b falso 3 En el torrente sanguíneo humano se conoce como "azúcar en sangre". a quitina b glucosa c celulosa d azucar 4 Se encuentra en frutas, verduras y sus jugos, así como la miel y el jarabe de maíz. a quitina b maltosa c almidón d fructosa 5 sustancia que compone la mayor parte de las paredes celulares de las plantas a celulosa b clorofila c glucogeno d glucopiranosa 6 ¿que es un hemiacetal? a una reacción entre cetona - alcohol b reacción entre disacaridos c una reacción entre aldehído - alcohol d reacción entre polisacáridos 7 ¿que es un hemicetal? a una reacción entre cetona - alcohol b reacción entre disacaridos c una reacción entre aldehído - alcohol d reacción entre polisacáridos 8 es un carbohidrato que forma parte de las paredes celulares de los hongos, y del resistente exoesqueleto de los artrópodos a maltosa b quitina c lactosa d almidón 9 ¿cual es el rango de carbonos en los glúcidos? a no tiene rango b 2 - 8 c 1 - 10 d 3 - 6 10 son sustancias de gran tamaño y peso molecular. Son totalmente insolubles en agua, en la que pueden formar dispersiones coloidales. No tienen sabor dulce. Pueden ser cristalizados, mantienen el aspecto de sólidos de color blanco y carecen de poder reductor. a monosacáridos b polisacáridos c disacáridos d ninguno de los anteriore Explicación 1 'carbohidrato' es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino que constan de átomos de carbono unidos a otros grupos funcionales como carbonilo e hidroxilo.
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