Dietoterapia T1, T2, T5Online version Test Unidad 1, 2 y 5 by Ana Ferreiro Pajuelo 1 Un ICC de 0,75: a a. Es normal en hombres. b b. Es característico de un síndrome ginoide en mujeres. c c. Es carácterístico de un síndrome androide. d d. Es normal en mujeres 2 ¿Cuál de los siguientes fármacos es un inhibidor de la absorción de grasa? a a. Fluoxetina. b b. Efedrina. c c. Orlistat d d. Mazindol. 3 En cuanto a la composición recomendada de la dieta: a a. La ingesta máxima de colesterol es de 100 mg/día. b b. Ninguna de las respuestas es correcta. c c. Las grasas saturadas deben suponer menos del 10% del ingreso energético diario. d d. Las grasas poliinsaturadas deben suponer menos del 5% del ingreso energético diario. 4 Un gramo de grasa aporta: a a. 4 kcal. b b. 15 kcal. c c. 9 kcal. d d. 7 kcal. 5 Un valor de 31,8 kg/m2 en el índice de masa corporal es indicativo de: a a. Obesidad tipo I. b b. Sobrepeso. c c. Obesidad tipo III o morbida. d d. Normopeso. 6 En la dieta blanda no deben ingerirse: a a. Leche. b b. Pan de molde. c c. Puré de verduras. d d. Vegetales crudos. 7 ¿Cuál de las siguientes NO es una complicación de la obesidad? a a. Problemas psicosociales. b b. Todas lo son. c c. Síndrome metabólico. d d. Diabetes mellitus. 8 Una dieta líquida: a a. Puede generar carencias de vitamina B6. b b. Siempre se administra por vía enteral. c c. Siempre es incompleta. d d. No permite el consumo de maicena. 9 La disfunción de la glándula tiroides en la que se reduce la tasa metabólica basal y la necesidad de calorías se denominan: a a. Diabetes mellitus. b b. Hipertiroidismo. c c. Desequilibrio energético. d d. Hipotiroidismo. 10 Existe un "equilibrio" energético cuando: a a. Las kilocalorías ingeridas son mayores a las kilocalorías utilizadas en el gasto energético total. b b. Las kilocalorías ingeridas son iguales a las kilocalorías utilizadas para el gasto energético total. c c. Las kilocalorías ingeridas son iguales a las kilocalorías utilizadas para el gasto energético en reposo. d d. Las kilocalorías empleadas para la actividad física son iguales a las kilocalorías utilizadas para el gasto de energía. 11 Si consumimos una dieta de 1600 kcal diarias y queremos limitar las grasas al 20 por ciento de la ingesta total, ¿cuántos gramos de grasa podemos consumir como máximo? a a. 30 g de grasas. b b. 35,5 g de grasas. c c. 41,5 g de grasas. d d. 25,4 g de grasas. 12 ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta con respecto al balón intragástrico? a a. Es el tratamiento de primera elección para la obesidad mórbida. b b. Puede mantenerse un máximo 7 meses. c c. Está indicado en la obesidad mórbida. d d. Reduce el tamaño del estómago 13 Un valor de 20 kg/m2 en el índice de masa corporal es indicativo de: a a. Delgadez moderada. b b. Sobrepeso. c c. Normopeso. d d. Bajo peso. 14 En general, hablamos de obesidad cuando: a a. IMC mayor de 40 kg/m2. b b. Si hay un sobrepeso del 10 por ciento. c c. IMC mayor de 30 kg/m2. d d. IMC de 25 kg/m2. 15 Hornear, asar y hervir se recomiendan: a a. Solo en las dietas con alto contenido calórico. b b. Sólo en las dietas basales. c c. En las dietas de alto y bajo contenido en calorías son recomendables esos tipos de cocinado. d d. Solo en las dietas bajas en calorías. 16 En el tratamiento dietético de la disfagia, qué afirmación NO es correcta: a a. Deben evitarse los trozos pequeños de alimentos. b b. Se toleran mejor los productos fríos. c c. Es conveniente espesar los líquidos. d d. No se recomienda el arroz. 17 ¿Qué dieta sería la más adecuada en un postoperatorio precoz? a a. Dieta basal. b b. Dieta absoluta. c c. Dieta blanda. d d. Dieta líquida. 18 ¿Cuál de los siguientes fármacos es un inhibidor del apetito? a a. Fluoxetina. b b. Efedrina. c c. Olestra. d d. Orlistat. 19 ¿Cuál de las siguientes es una desventaja de la "dietas de moda o dietas milagro"? a a. No suelen cambiar los hábitos alimentarios de la persona que las realiza. b b. Todas las respuestas son correctas. c c. Se produce una pérdida muy rápida de agua corporal. d d. Pueden generar deficiencias nutricionales. 20 Indica cuál de las siguientes afirmaciones sobre una dieta saludable es incorrecta: a a. La ingesta de colesterol debe ser como máximo de 100 mg/1000 kcal. b b. El ingreso energético proveniente de las grasas debe ser como máximo del 30%. c d. Los carbohidratos deben suponer el 40% del ingreso energético diario. d c. El ingreso energético proveniente de las proteínas debe estar entre el 10 y el 15%. 21 Un buen método para controlar la diabetes es omitir comidas. Seleccione una: a a. Solo es verdadero si hemos tomado azúcar en la comida anterior. b b. Falso. c c. Verdadero. d d. En general es falso pero en situaciones de gran obesidad puede plantearse. 22 Las insulinas de acción rápida tienen un periodo de acción de: Seleccione una: a a. Unos 30 min. b b. Entre 3 y 4 h. c c. Entre 4 y 7 h. d d. Unas 24 h. 23 En un paciente con hipoglucemia, usted observara: Seleccione una: a a. Sed y poliuria. b b. Nauseas y vomitos. c c. Dificultad respiratoria. d d. Temblores y lenguaje incoherente. 24 ¿Cuál de los siguientes valores de glucemia en ayuno estaría dentro del tramo de normalidad? Seleccione una: a a. 80 mg/dl. b b. 65 mg/dl. c c. 120 mg/dl. d d. 130 mg/dl. 25 ¿Cuál de los siguientes edulcorantes artificiales contiene fenilalanina? Seleccione una: a a. Sucralosa. b b. Aspartamo. c c. Sacarina. d d. Acesulfamo de potasio. 26 ¿Cuál es la forma más frecuente de diabetes mellitus?: Seleccione una: a a. La diabetes producida por medicamentos. b b. La diabetes tipo I. c c. La Diabetes gestacional. d d. La diabetes tipo II. 27 Cuál de las siguientes afirmaciones es falsa?: Seleccione una: a a. Los pacientes con diabetes deben limitar el consumo de grasas. b b. El porcentaje de hidratos de carbono en la dieta diaria debe estar entre50-55%. c c. La diabetes tipo 2 no requiere necesariamente la administración de insulina. d d. Es bueno que los pacientes con diabetes tipo 2 tomen una dieta ligeramente hiperproteica. 28 En los pacientes diabéticos se recomienda la administración de dietas ricas en fibras fundamentalmente porque: a a. Aumentan la absorción de proteínas. b b. Favorecen la secreción de insulina. c c. Previenen del cáncer de colon. d d. Disminuyen la hiperglucemia postingesta. 29 ¿Cuál de las siguientes complicaciones puede darse en la diabetes? a a. Infarto del miocardio o enfermedad vascular cerebral. b b. Todas son ciertas. c c. Problemas renales. d d. Problemas oculares serios. 30 La metformina: a a. Estimula la producción de insulina. b b. Disminuye la gluconeogénesis hepática. c c. Aumenta la gluconeogénesis hepática. d d. Disminuye la glucolisis hepática. 31 ¿Qué es la polidipsia? a a. Micción excesiva. b b. Aumento del apetito. c c. Aumento de los niveles de cuerpos cetónicos. d d. Sed excesiva. 32 ¿Cuál de los siguientes síntomas es característico de la diabetes? a a. Aumento del apetito. b b. Sed excesiva. c c. Todas las anteriores son síntomas característicos de la diabetes. d d. Pérdida de peso. 33 La diabetes tipo 2: a a. Suele debutar como una enfermedad digestiva. b b. Por lo general requiere la administración de insulina. c c. El tratamiento dietético siempre debe acompañarse del tratamiento farmacológico. d d. Se manifiesta en la mayoría de los casos después de los 40 años. 34 ¿Qué utilidad tiene la determinación de HbA1c? a a. Permite valorar las complicaciones renales de la diabetes. b b. Permite valorar el nivel de glucosa unida al colesterol. c c. Permite valorar el nivel promedio de glucosa durante los últimos 2 meses. d d. Todas las afirmaciones son ciertas. 35 En las recomendaciones dietéticas de la diabetes: a a. Siempre deben incluirse suplementos vitamínicos. b b. Debe priorizarse el consumo de azúcares complejos. c c. Debe favorecerse el consumo de fructosa. d d. Deben disminuirse las grasas hasta unos niveles no superiores al 20% del ingreso energético diario. 36 La diabetes mellitus tipo 1 es tratada fundamentalmente con: a a. Antidiabeticos orales exclusivamente. b b. Exclusión de los alimentos que contienen glucosa. c c. Una dieta baja en grasas. d d. Administración de insulina. 37 ¿Cuál de las siguientes insulinas es de acción prolongada? a a. Insulina NPH. b b. Novorapid. c c. Humalog. d d. Lantus. 38 Cuándo en un paciente se encuentran niveles elevados de glucosa en sangre en ayunas, pero no se alcanzan las cifras diagnósticas de diabetes, se clasifica como: a a. Glucemia basal alterada. b b. Resistencia a la insulina. c c. Diabetes transitoria. d d. Intolerancia a la glucosa. 39 ¿Cuál de los siguientes es un edulcorante natural? a a. Aspartamo. b b. Sucralosa. c c. Stevia. d d. Acesulfamo de potasio. 40 ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el manejo nutricional de la diabetes es cierta? a a. El consumo de hidratos de carbono no debe superar el 50-55%. b b. El consumo de fibra debe encontrarse entre el 10-15% del ingreso energético diario total. c c. Del 40% al 50% del ingreso energético diario total debe proceder de proteínas. d d. Debe excluir por completo los azúcares simples. 41 ¿Qué enzima convierte el etanol en acetaldehído? a a. Acetaldehído deshidrogenasa. b b. Alcohol deshidrogenasa. c c. Lipasas pancreática. d d. Acetil-CoA sintetasa. 42 La NPT durante más de 2 semanas se administra a traves de: a a. La vena central como la cava superior. b b. Una vena periferica en el tobillo. c c. Una esofagostomia. d d. Un tubo nasogástrico. 43 La ingesta media recomendada de calcio al día en hombres es de: a a. 1000 mg. b b. 20 mg. c c. 100 g. d d. 7 mg. 44 La absorción de hierro aumenta con el consumo de: a a. Vitamina B9. b b. Vitamina B12. c c. Vitamina K. d d. Vitamina C. 45 La vitamina que es esencial para la síntesis de diversos factores de coagulación sanguínea es: a a. Vitamina B6. b b. Vitamina A. c c. Vitamina C. d d. Vitamina K. 46 Indica cuál de las siguientes recomendaciones de ingesta de hierro/día es incorrecta: a a. Post-menopausia 15 mg. b b. Niños 12-15 mg. c c. Hombres 10-12 mg. d d. Embarazadas 15 mg. 47 ¿Cuál de los siguientes no es un criterio diagnóstico de la anorexia nerviosa? a a. Alteracion en la percepcion del peso corporal. b b. Presencia de diarreas. c c. Amenorrea. d d. Miedo intenso a ganar peso o convertirse en obeso. 48 El ácido 5-OH-indolacético es: a a. Un metabolito de la serotonina. b b. Un derivado de la renina. c c. Un derivado de la glucosa. d d. Un aminoácido. 49 ¿Cuál de los siguientes alimentos no proporciona vitamina B12? a a. Carne. b b. Huevos. c c. Pescado azul. d d. Frutas. 50 La obsesión por el ejercicio físico se denomina: a a. Ortorexia. b b. Bulimia. c c. Anorexia. d d. Vigorexia.
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