OBBC 2 Online version Palabras sobre o módulo operacións básicas de bar e cafetería by Pedro Tomás Sestayo Riveiro A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Empieza por A Nota de cata que podemos encontrar en un café relacionado con la fruta. Empieza por B Café de la variedad botánica Arábica, que procede directamente de Etiopía Empieza por C Se denomina así al fruto del café Empieza por D Medidor que tiene dos partes, una entera y la mitad de la primera. Empieza por E Pais considerado la cuna del café. Empieza por F Acción y efecto de realizar el documento necesario para el pago de una cuenta del cliente. Empieza por G Bebida espirituosa resultado de la destilación generalmente procedente de cereales, y cuyo botánico principal es la enebrina Empieza por H Sistema de calor, de pequeño tamaño y generalmente portátil, que se emplea con distintos tipo de cafetera Empieza por I Bebida caliente que se obtiene de la extracción de sustancias solubles de distintas hierbas por medio de agua a alta temperatura de la cafetera Empieza por J Recipiente que puede ser de cristal, porcelana o metal y sirve para contener, servir o verter líquidos. Empieza por K Tipo de cafetera que elabora combinando el infusionado y la presión por vacio. Empieza por L Término utilizado para designar a las cervezas de fermentación baja. Empieza por M Parte del molinillo encargado de quebrar los granos de café para transformarlo en café molido Empieza por N Líquido que se obtiene a partir de la leche. Se puede utilizar para decorar, cocinar o terminar la elaboración ciertas bebidas. Empieza por O Tipo de té semifermentado. Empieza por P Extensión de la cafetera en la que se encuentra el cacillo. Empieza por Q Término coloquial para designar a una de las secciones en las que se divide el dosificador del café del molinillo. Empieza por R En Francés, Tipo de comanda que sirve para devolver o cambiar una elaboración, Empieza por S Tipo de servicio consistente en el autoservicio del cliente en una línea de producto Empieza por T Parte del molinillo que contiene café en grano. Empieza por U Siglas, en inglés, del tratamiento de esterilización de la leche por altas temperaturas Empieza por V Recipiente de cristal o vidrio sin peana que se utiliza para el servicio de bebidas. Contiene la W Todo junto, Es lo que conocemos como:“Comida para llevar”. Contiene la X Bebida caliente que se sirve en una taza, con un volumen de 3cl y se obtiene a partir de café Contiene la Y Bebida espirituosa resultado de la destilación del vino y un proceso de crianza en barricas por el método de soleras. Contiene la Z Parte superior de la copa
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