Quiz wijn leren proevenOnline version Quiz over termen die je gebruikt bij het degusteren van wijnen by Iris Toye 1 Als we starten met het degusteren van wijn, waar moet men op letten? Kies één of meerdere antwoorden a Lees op het etiket de degustatienota b Blijf meester over uw eigen mening, laat u niet beïnvloeden c Zoek op wat anderen schrijven over deze wijn 2 Hoe noemen we de eerste stap van het degusteren? Kies één of meerdere antwoorden a Olfactieve fase b Visuele fase c Gustatieve fase 3 Bij de eerste stap doen we een visueel onderzoek, namelijk met onze ... Kies één of meerdere antwoorden a ogen b neus c oren 4 Wat nemen we waar tijdens de visuele fase? Kies één of meerdere antwoorden a de kleur, de kleurschittering en het aroma b de doorzichtigheid, de kleur, de kleurschittering en de viscositeit c de kleur, de kleurschittering, het aroma en de smaak 5 De kleur kan een indicatie geven over de veroudering Kies één of meerdere antwoorden a Waar b Niet waar 6 De correcte term voor de tranen in het glas is .... Kies één of meerdere antwoorden a terroir b benen c viscositeit 7 De tweede stap bij het degusteren is de ... Kies één of meerdere antwoorden a Olfactieve fase b Visuele fase c Gustatieve fase 8 Tijdens de tweede fase doen we een onderzoek naar de aroma's, wat is de correcte term voor druivenaroma's? Kies één of meerdere antwoorden a primaire aroma's b secundaire aroma's c tertiaire aroma's 9 Als we spreken over verouderingsaroma's, hebben we het over de ... Kies één of meerdere antwoorden a primaire aroma's b secundaire aroma's c tertiaire aroma's 10 De derde stap is de .... Kies één of meerdere antwoorden a Olfactieve fase b Visuele fase c Gustatieve fase 11 Tijdens deze laatste fase gaan we dan de wijn proeven, de wijn dient evenwichtig te zijn in verschillende smaken, namelijk: Kies één of meerdere antwoorden a zoet, zuur en bitter b zoet, zout en bitter c zout, zuur en umami
New game