Una reflexión acerca de la presencia de la tecnología en la vida cotidiana.
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Observa la imagen y contesta, ¿Qué es la técnica?
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En un procedimiento técnico como el de la imagen, se utilizan, excepto:
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Cuando no puedo hacer algo con las _________ ,delego dicha función a una __________
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En el taller de Procesamiento de Productos Pesqueros se usan estas herramientas, excepto:
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Observa el siguiente video unos minutos y señala lo que no es producto de la tecnología
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Estos recursos pesqueros aparecen en la imagen, excepto uno:
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Técnica de preparación aplicada en los peces
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Las siguientes son clases de técnicas, excepto:
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Técnicas de conservación aplicada en los peces, excepto una:
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Es una de las técnicas más antiguas de conservación del pescado
Explicación
Es todo aquel proceso realizado para obtener un producto material
La técnica, como proceso requiere de materiales, materia prima, herramientas y destreza para realizarlo.
el uso de las manos en procesos técnicos es muy limitado y delega la función a las herramientas especializadas.
En el taller se utilizan: cuchillos, ollas, satenes, estufa, chairas, cucharones, molino, embutidor, etc.
los seres humanos no somos un producto de la tecnología.
Los moluscos univalvos como la lapa y el abulón no aparecen en la imagen
Las técnicas de preparación de los peces, como el descabezado, descamado y eviscerado se aplican para procesos posteriores de conservación.
Las técnicas cumplen un fin como proceso y son de diferentes clases: capturar, transportar, transformar, cortar, separar, procesar.
Las técnicas de conservación más comunes son: ahumado, enlatado, congelado, refrigerado y salado.
el salado de pescado es una de las técnicas de conservación consideradas casi tan antiguas como el hombre
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