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"PASAPALABRA" Términos Pastelería y Repostería

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"PASAPALABRA" Términos Pastelería y Repostería

Alphabet

(8)
Completa el rosco utilizando términos del glosario referente al área de la pastelería y repostería.

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About Alphabet
pasteleria y reposteria
glosario de términos
ciclos formativos
 Recommended age: 16 years old
159 times made

Created by

Paula de Alba Sabater
Paula de Alba Sabater
Spain

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    SONIA VIDAL MELENCHÓN
    SONIA VIDAL MELENCHÓN
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  2. 2
    Encarnación García García
    Encarnación García García
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    antonia miron aranega
    antonia miron aranega
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    SARA BOSCADAS SÁNCHEZ
    SARA BOSCADAS SÁNCHEZ
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    olga padilla illa
    olga padilla illa
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  6. 6
    Andrea Hidalgo Blázquez
    Andrea Hidalgo Blázquez
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  7. 7
    Paula de Alba Sabater
    Paula de Alba Sabater
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  8. 8
    tamara
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  9. 9
    Irene Gallardo Godé
    Irene Gallardo Godé
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    Jazmín Sánchez Moya
    Jazmín Sánchez Moya
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"PASAPALABRA" Términos Pastelería y ReposteríaOnline version

Completa el rosco utilizando términos del glosario referente al área de la pastelería y repostería.

by Paula de Alba Sabater
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Esta goma es un polisacárido extracelular producido por la fermentación de glucosa o sacarosa del maíz por la bacteria Xanthomonas Campestris. Este aditivo se utiliza desde hace varios años en la industria alimentaria por su efecto espesante. Este producto es soluble tanto en frío como en caliente. Su uso principal es modificar la textura original de un líquido proporcionándole viscosidad y densidad; y una de las grandes ventajas que ofrece es que no altera el sabor ni el color del líquido en el que se aplica.

Empieza por Y

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