Etiquetado finalOnline version Examen final by Oderay González 1 Fecha en la cual entra en vigor la modificación a la NOM-051 a 01 de Abril 2021 b 01 de Diciembre 2020 c 01 de Octubre 2020 d 01 de Abril 2028 2 En el panel principal de exhibición se contempla de manera obligatoria… a Contenido Neto, Marca, Nombre del producto, Sellos nutrimentales y leyendas adicionales b Contenido Neto, Nombre del producto, Pilas nutrimentales y leyendas adicionales c Contenido Neto, Nombre del producto, Sellos Nutrimentales y leyendas adicionales d Ninguna de las anteriores 3 La información nutrimental complementaria y tabla nutrimental se deben declarar… a Contemplando las recetas que se le indiquen al consumidor b Contemplando el producto conforme a las instrucciones de uso c Contemplando el producto sin preparar d Contemplando recetas y las instrucciones de uso 4 Son los cambios en la declaración nutrimental… a Se agrega el parámetro de grasas trans y azucares añadidos b La energía se expresa en 100 g y por el contenido del envase y la tabla se declara a 100 g o 100 ml y requiere un tamaño de letra específico c La energía, sodio, grasas trans, azúcares añadidos y grasas saturadas se declaran en negritas d Todas las anteriores 5 El uso de la contraseña oficial se vuelve obligatorio para todos los productos que cuenten con alguna Norma Oficial Mexicana (NOM) a Verdadero – Si el producto cuenta con una NOM en automático debo de solicitar la contraseña oficial conforme a los parámetros de la NOM-106-SCFI-2017 b Falso - Si el producto cuenta con una NOM y solicita el uso de la contraseña oficial debo de recurrir a la NOM-106-SCFI-2017 para uso y permisos 6 La información nutrimental complementaria contempla lo siguiente… a Exceso calorías, Exceso azúcares, Exceso grasas trans, Exceso sodio, Exceso grasas saturadas b Exceso calorías, Exceso azúcares, Exceso grasas trans, Exceso sodio, Exceso grasas totales c Exceso calorías, Exceso azúcares, Exceso grasas trans, Exceso sodio d Ninguna de las anteriores 7 Los azúcares añadidos se definen como a Azúcares libres agregados a los alimentos y a las bebidas no alcohólicas durante la elaboración industrial. b Azúcares libres agregados a los alimentos y a las bebidas no alcohólicas durante la elaboración industrial y a su vez los que contenga la materia prima por naturaleza c Azúcares propios de las materias primas de los alimentos y a las bebidas no alcohólicas. d Ninguna de las anteriores 8 Normativa base adicional a la NOM-051 que contempla dimensiones y tamaños para diversos parámetros de las etiquetas bajo la modificación de la norma a NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 13 de octubre de 1993. b NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios - Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 26 de junio de 1996. c NOM-030-SCFI-2006, Información comercial-Declaración de cantidad en la etiquetaespecificaciones, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 6 de noviembre de 2006. Explicación 1 Recuerda que la norma entró en vigor el 01 de octubre y se tiene un plazo de 60 días para que a partir del 01 de diciembre demos cumplimiento a la primera fase al 100% 2 En el panel principal de exhibición la marca no es obligatoria, se añade con fin comercial 3 Recuerda que una receta no forma parte de una instrucción de uso. Las recetas se agregan opcional. La tabla nutrimental y sellos se calculan conforme al producto preparado. 4 Se agregan varios elementos a la declaración nutrimental atención en cuidar cada uno de ellos. 5 La contraseña oficial solamente se utiliza para productos que les aplica una NOM y esa NOM obliga a utilizarla 7 ¡Atención! La miel y jugos de frutas solamente se consideran añadidos si se agregan a un producto como materia prima 8 La NOM-030 bajo la actualización de la norma se vuelve una norma de referencia para varios criterios
New game