los polímeros los consideramos moléculas muy grandes moléculas orgánicas formados por moléculas más pequeñas denominados monómeros los polisacáridos también son denominados gluecanós y son formados como por monos unidos estos por los enlaces o enlaces glucose hijos el típico enlace que encontraremos en todos los carbohidratos además la mayoría de los carbohidratos no se encuentran en la naturaleza como monómeros es decir como monosacáridos odi sacarios sino formando moléculas muy grandes que es la que nos corresponde revisar qué son las polis zacarías es decir tienen un alto peso molecular por su contenido de cientos o miles de moléculas de monos a tareas del mismo tipo o de diferente tipo y cuando nosotros degradamos es decir catabolismo o hidrolizados que es lo mismo a los polisacáridos van a obtenerse diversos monosacáridos como la glucosa la galactosa o la fructuosa e inclusive derivados de monos a tarios como la glucosamina el ácido glucónico entre otros si hay algo que caracteriza a los polisacáridos son las unidades de monosacáridos que forman parte de ellas también la longitud de sus cadenas que en algunos casos pueden ser muy y largas e inclusive estas cadenas pueden ramificarse