ProteínasOnline version Comprender la estructura, nomenclatura y función de las proteínas en los seres vivos, así como las bases para su estudio en bioquímica. by ernesto flores 1 1) El enlace peptídico es... a a) Un enlace covalente más corto que la mayor parte de los enlaces C-N b b) Un enlace covalente más largo que la mayor parte de los enlaces C-N c c) Un enlace donde los átomos pueden girar libremente. d d) Un enlace no covalente, doble y difícil de romper. 2 2) Todos los aminoácidos se caracterizan por: a a) ser elaborados en el organismo. b b) se unen por puentes de hidrógeno. c c) son producto de la hidrólisis de péptidos. d d) ser insolubles en agua. 3 3) Su estructura general es: a a) Amino y Radical variable b b) Radical variable y Carboxilo c c) Amino, Carboxilo y Radical variable d d) Amino y Carboxilo 4 4) Las proteínas fibrosas... a a) El enlace peptídico que forman los aminoácidos es más rígido, impidiendo la formación de las hélices alfa. b b) Suelen presentar estructura secundaria en forma de lámina plegada. c c) Están formadas por cadenas de polipeptídicas perpendiculares asociadas por puentes de H. d d) Pueden presentar estructura globular. 5 5) El colágeno pertenece a la función… a a) Enzimática b b) Reserva c c) Estructural d d) Homeostática 6 6) La absorción de péptidos y aminoácidos ocurre, principalmente, en… a a) En el estomago b b) El hígado c c) Los enterocitos d d) El intestino delgado proximal 7 7) ¿Cuál de estas funciones no realizan las proteínas? a a) Hormonal b b) Enzimática c c) Vitamínica d d) Defensiva 8 8) Identifica la proteína que tiene una estrecha relación con el ADN: a a) Desoxirribosa b b) Histona c c) Miosina d d) Fibrinógeno 9 9) El puente disulfuro pertenece a la estructura… a a) Primaria b b) Secundaria c c) Terciaria d d) Cuaternaria 10 10) ¿Qué supone la desnaturalización de una proteína? a a) Pérdida de todas las estructuras, incluida la rotura del enlace peptídico. b b) La pérdida de las estructuras cuaternaria, terciaria y secundaria, manteniéndose la primaria. c c) El cambio de su naturaleza química. d d) La pérdida irreversible de sus propiedades.
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