Matching Pairs Escalamiento - Carlos Arias.Online version Tarea 3 de Ingeniería Bioquímica. by Carlos Arias Mora 1 Recipiente en el que se aprovecha alrededor del 20% del espacio. 2 Se pasa un objeto o proceso de mayor escala a otra más pequeña. 3 Nivel de una planta de producción donde se obtiene el producto en grandes cantidades. 4 Tiene dos grandes problemas: mal aprovechamiento del espacio y contacto insuficiente entre los microorganismos y los nutrientes. 5 Se relaciona con burbujas que viajan por el tanque movilizando un determinado gas que es esencial para el correcto desarrollo de procesos aeróbicos. 6 Similaridad que depende de una relación constante en la concentración de algunos componentes del medio. 7 Tipo de similaridad que incluye conceptos físicos como estática, cinética y dinámica. 8 Permite convertir un proceso de investigación en uno de producción. 9 Concerniente a sistemas donde hay flujo de calor. Incluye conceptos como radiación, convección y conducción de calor. 10 Permite que haya contacto entre los microorganismos y los nutrientes, así como el aprovechamiento de la mayor parte del espacio (más o menos el 70%). Similaridad térmica Placa Biorreactor Matraz Escalamiento descendente Mecánica Transferencia de oxígeno Industrial Química Escalamiento
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