Matching Pairs Escalamiento - Carlos Arias.Online version Tarea 3 de Ingeniería Bioquímica. by Carlos Arias Mora 1 Similaridad que depende de una relación constante en la concentración de algunos componentes del medio. 2 Tiene dos grandes problemas: mal aprovechamiento del espacio y contacto insuficiente entre los microorganismos y los nutrientes. 3 Se relaciona con burbujas que viajan por el tanque movilizando un determinado gas que es esencial para el correcto desarrollo de procesos aeróbicos. 4 Recipiente en el que se aprovecha alrededor del 20% del espacio. 5 Permite convertir un proceso de investigación en uno de producción. 6 Se pasa un objeto o proceso de mayor escala a otra más pequeña. 7 Concerniente a sistemas donde hay flujo de calor. Incluye conceptos como radiación, convección y conducción de calor. 8 Tipo de similaridad que incluye conceptos físicos como estática, cinética y dinámica. 9 Permite que haya contacto entre los microorganismos y los nutrientes, así como el aprovechamiento de la mayor parte del espacio (más o menos el 70%). 10 Nivel de una planta de producción donde se obtiene el producto en grandes cantidades. Escalamiento Industrial Transferencia de oxígeno Mecánica Escalamiento descendente Placa Química Matraz Biorreactor Similaridad térmica