Quiz sobre Producción AlimentariaOnline version Pon a prueba tus conocimientos sobre alimentos y nutrición. by Marisol Jiménez Moreno 1 ¿Qué es un alimento según el CAE? a Sustancias o productos que se utilizan para la nutrición humana. b Solo productos naturales comestibles. c Cualquier bebida sin alcohol. d Solo productos dietéticos. 2 ¿Qué son las propiedades organolépticas? a Características que influyen en la aceptación del alimento. b Elementos que afectan la producción tecnológica. c Propiedades que determinan el valor nutricional. d Aspectos relacionados con la conservación. 3 ¿Qué define un alimento sano? a Carece de sustancias tóxicas o microorganismos patógenos. b Es un producto dietético. c Contiene solo nutrientes esenciales. d Es siempre orgánico. 4 ¿Qué son los alimentos saludables? a Son productos de larga duración. b Son siempre bajos en calorías. c Carecen de sustancias que puedan causar enfermedades crónicas. d Contienen solo ingredientes naturales. 5 ¿Qué se considera un alimento contaminado? a Carece de valor nutricional. b Contiene gérmenes patógenos o sustancias químicas peligrosas. c Es un alimento en mal estado. d Es un producto perecedero. 6 ¿Qué son las propiedades saludables de los alimentos? a Son características estéticas. b Son solo nutrientes esenciales. c Son propiedades tecnológicas. d Contribuyen a que el consumo no sea perjudicial para la salud. 7 ¿Qué se entiende por alimento perecedero? a Alimento que no se puede consumir. b Alimento que es siempre enlatado. c Alimento que se puede almacenar indefinidamente. d Alimento que requiere condiciones especiales de conservación. 8 ¿Qué es la palatabilidad? a El tiempo de conservación del alimento. b La cantidad de nutrientes en un alimento. c La forma de preparación del alimento. d Conjunto de factores que hacen un alimento apetecible. 9 ¿Qué son los productos dietéticos? a Alimentos diseñados para necesidades nutricionales específicas. b Alimentos que no contienen calorías. c Alimentos que son siempre bajos en grasa. d Alimentos que son solo naturales. 10 ¿Qué se considera un alimento alterado? a Alimento que es seguro para consumir. b Alimento que es siempre fresco. c Alimento que ha sufrido variaciones en sus características. d Alimento que es orgánico.
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