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MITOS -ALIMENTACIÓN

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MITOS -ALIMENTACIÓN

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Las creencias populares y las tradiciones han hecho que tengamos una noción o percepción errónea de ciertas cosas. En la alimentación, muchos de nuestros conocimientos se basan en las costumbres o casos antiguos, aunque también hay algo de cierto en cada mito, muchos de ellos son falsos.

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Belén
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Las creencias populares y las tradiciones han hecho que tengamos una noción o percepción errónea de ciertas cosas. En la alimentación, muchos de nuestros conocimientos se basan en las costumbres o casos antiguos, aunque también hay algo de cierto en cada mito, muchos de ellos son falsos.

by Belén
1

Los productos light adelgazan

2

Los alimentos integrales, engordan menos

3

La fruta, tomada después de la comida, engorda

4

Congelando los alimentos se pierden su valor nutritivo

5

Saltarse comidas, ayuda a adelgazar

6

El colesterol es malo

7

El azúcar moreno es más sano que el azúcar blanco

8

Cocinar con el microondas no afecta a las propiedades nutricionales de los alimentos

9

Mezclar hidratos de carbono y proteínas, engorda

10

Los hidratos de carbono, son malos

11

El zumo de naranja hay que beberlo rápido, para evitar que pierdan sus vitaminas

12

El aceite es mas sano que la mantequilla

13

No se puede comer aceitunas, si se quiere adelgazar

14

El agua engorda si se toma en las comidas

15

Hay alimentos que adelgazan

16

El pan engorda... y la miga más

17

Los nervios me engordan

18

Tomar zumo de limón en ayunas, quema la grasa del cuerpo

19

Las dietas sin gluten son más saludables

20

Comer huevos eleva el colesterol

21
QR

El plato saludable debe de incluir al menos la mitad de verduras y frutas

22

El huevo oscuro alimenta más que el blanco

23

Las mujeres embarazadas necesitan comer por dos.

24

La sal engorda.

25

Los conservantes son perjudiciales para la salud.

26

Es necesario tomar suplementos vitamínicos para cubrir nuestras necesidades.

Explicación

Los alimentos light, son aquellos en los que se ha disminuido el azúcar o otro componente calórico, y si bien engordan menos, no contribuyen a adelgazar

Una cosa es que sean más saludables y otra que engorden menos. Aportan mayor cantidad de fibra, pero el valor calórico es similar

La fruta tiene una determinada cantidad de calorías, tome en el momento que se tome

Una cosa es que no sepa igual que el producto fresco, y otra que pierda sus propiedades nutritiva, de hecho la congelación y ultracongelación son métodos de conservación de los alimentos

Saltarse comidas, hace que lleguemos a la siguiente comida con más hambre, comiendo más de lo necesario, por lo que obtendríamos el efecto contrario al deseado

El colesterol no es malo, de hecho nuestras células lo necesitan, lo que es malo es el exceso

El azúcar moreno puede parecer 'más sano' o saludable, pero de hecho tiene los mismos efectos que el azúcar blanco

El microondas, no hace que los alimentos pierdan sus propiedades nutritivas, de hecho es una de las técnicas culinarias que más respeta su conservación

Engordamos cuando nuestra ingesta calórico es mayor a lo que quemamos, independientemente de si mezclamos alimentos o no, de hecho el plato ideal lleva hidratos de carbono, proteínas y grasas

Los hidratos de carbono, deben de ser los pilares de nuestra dieta, siendo el principal combustible para nuestras célulassobre todo los complejos

Las vitaminas no se pierden rápido, el zumo puede mantener sus propiedades más de 12 horas, lo que puede perderse es el sabor

El aceite es de origen vegetal y no contiene colesterol y la mayoría de aceites vegetales, a excepción del aceite de coco y de palma son ricos en ácidos grasos insaturados que son protectores cardiovasculares. La mantequilla es de origen animal y contiene colesterol y es rico en ácidos grasos saturados que son aterogénicos

Las aceitunas tiene un gran aporte calórico, pero se pueden comer con mesura, porque nos aportan grasas de buena calidad y múltiples nutrientes

El agua es un alimento acalórico

Todo alimento aporta calorías. No hay ningún alimento que te haga perder un gramo. Lo importante es equilibrio entre la ingesta y el gasto

El pan es un alimento rico en hidratos de carbono y carece de grasas, por lo que aporta igual calorías que otros alimentos a base de hidratos de carbono, como la pasta. La miga y la corteza solo varía en que la primera tiene mayor contenido en agua, por lo que tendría menor contenido en hidratos de carbono

El aumento de peso se produce por una ingesta excesiva de alimentos con alto contenido calórico, puede que estado de nerviosismo o ansiedad comamos más, pero no son los nervios los que engordan

No hay alimentos que 'quemen las grasas', la mejor forma de reducir la grasa es hacer ejercicio físico

Es más saludable evidentemente para los celíacos, porque es su única opción, pero los alimentos sin gluten pueden contener gran cantidad de compuestos para hacerlos lo más similares a los productos con gluten, convirtiéndose en alimentos ultraprocesados

Se puede comer huevo incluso todos los días, el huevo es un alimento con alto contenido proteico y no contribuye a elevar el colesterol

No hay ninguna diferencia nutricional entre los huevos blancos y morenos

La sal es un mineral y no tiene calorías, puede producir retención de agua en enfermedades como la insuficiencia cardiaca, renal o hepática, pero en personas normales no altera su peso.

Sin los conservantes, la cadena alimenticia no sería tan segura como lo es en la actualidad. Las estrictas normativas aplicadas y los rigurosos controles científicos hacen que estos sean elementos seguros en nuestra dieta.

Normalmente no se necesita consumir complejos vitamínicos si nuestra alimentación es saludable y equilibrada, ya que la dieta en si nos aportaría la cantidad que necesaria de vitaminas para nuestro organismo.

 
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