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Inocuidad de la A a la Z

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Inocuidad de la A a la Z

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Pon a prueba tus conocimientos sobre la inocuidad alimentaria de la A a la Z.

Created by

Itzel Guz
Itzel Guz
Mexico

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Inocuidad de la A a la Z
 

Inocuidad de la A a la ZOnline version

Pon a prueba tus conocimientos sobre la inocuidad alimentaria de la A a la Z.

by Itzel Guz
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
Y
Z

Empieza por A

Sustancia que puede provocar reacciones adversas en personas sensibles.

Empieza por B

Microorganismos unicelulares que pueden causar enfermedades si no se controlan adecuadamente.

Empieza por C

Presencia de sustancias nocivas en los alimentos que pueden afectar la salud.

Empieza por D

Proceso que elimina o inactiva microorganismos patógenos en superficies o alimentos.

Empieza por E

Información que debe estar presente en los productos alimenticios para garantizar su seguridad.

Empieza por F

Manipulación intencional de alimentos para beneficio económico

Empieza por G

Insecto que puede ser una plaga en planta

Empieza por H

Conjunto de prácticas que aseguran la limpieza y seguridad en la manipulación de alimentos.

Empieza por I

Condición de los alimentos que asegura que no causen daño a la salud del consumidor.

Empieza por J

Agente químico que utilizas en el proceso de lavado de manos

Empieza por L

Práctica esencial para prevenir la contaminación de los alimentos durante su preparación.

Empieza por M

Organismos microscópicos que pueden ser beneficiosos o perjudiciales para la salud.

Empieza por N

Documento legal que establece requisitos obligatorios

Empieza por O

Como se llama el tipo de evaluación que se basa en características perceptibles como el olor, textura, color y apariencia de los alimentos

Empieza por P

¿Etapa crítica controlada en HACCP?

Empieza por Q

Sustancias que pueden ser utilizadas en la producción de alimentos y deben ser seguras.

Empieza por R

Método de conservación que ralentiza el crecimiento de microorganismos en los alimentos.

Empieza por S

¿Cómo se llama el sistema de certificación internacional que tenemos en planta que garantiza la seguridad y calidad de los alimentos?

Empieza por T

Capacidad de rastrear el origen y la historia de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro.

Empieza por U

Herramientas utilizadas en la cocina que deben estar limpias y desinfectadas para evitar contaminación.

Empieza por V

Monitoreo constante de los procesos de producción y manipulación de alimentos para garantizar su seguridad.

Empieza por Y

En cultura de inocuidad, ¿Quién es la primera persona responsable de seguir las buenas prácticas dentro de la planta?

Empieza por Z

¿Cómo se llama el área dentro de una planta donde el riesgo de contaminación es más alto y requiere mayor control?

 
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