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Actividad Microbiología

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Michelle Alejandra López Calvo
Sofía Leija Reyna

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Michelle
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Mexico

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Actividad Microbiología
 

Actividad MicrobiologíaOnline version

Michelle Alejandra López Calvo Sofía Leija Reyna

by Michelle
1

¿Cómo se definen las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)?

2

¿Cuales son las dos clasificaciones principales de las ETA?

3

¿Qué factor físico es crucial para el crecimiento de microorganismos o la producción de toxinas en los alimentos?

4

¿Cuál es uno de los síntomas más frecuentes de las ETA?

5

¿cuál de las siguientes es una medida para prevenir las ETA en casa?

6

¿Cuál es el principal reservorio de Yersinia enterocolitica?

7

¿qué zoonosis es causada por Yersinia enterocolitica y Yersinia pseudotuberculosis?

8

¿Qué tipo de microorganismos son los virus en relación con las enfermedades transmitidas por alimentos?

9

¿cuáles son las formas de infección viral de mayor importancia transmitidas por agua y alimentos?

10

¿Qué familia de virus incluye al virus de Norwalk?

11

¿Cuál es el periodo de incubación típico para el virus de Norwalk?

12

¿cuál es el tratamiento para la infección por el virus de Norwalk?

13

¿Qué característica macroscópica describe a Aspergillus flavus?

14

¿cuáles son las toxinas más comunes producidas por Aspergillus flavus que se relacionan con actividad tóxica?

15

¿Qué hongo es el responsable de liberar la toxina T-2?

16

¿cual es una característica de Clostridium botulinum?

17

¿Qué condición es necesaria para la germinación de las esporas de Clostridium botulinum?

18

¿qué característica define a Campylobacter jejuni?

19

¿Cuál es el síntoma principal de la intoxicación por Clostridium perfringens?

20

¿con qué tipo de alimento se asocia frecuentemente Bacillus cereus?

 
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