U1. SELECCION Y PREPARACION DE ALIMENTOS

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Analiza y responde correctamente cada pregunta. Cuentas con 5 vidas.

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Jazmin Macias

Mexico

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Top 10 results

#	Player	Accuracy	time
1	Diana Ramírez September 17, 2025	% 100	01:37
2	Jazmin Macias September 16, 2025	% 100	01:52

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U1. SELECCION Y PREPARACION DE ALIMENTOS


U1. SELECCION Y PREPARACION DE ALIMENTOSOnline version Analiza y responde correctamente cada pregunta. Cuentas con 5 vidas. by Jazmin Macias 1 DEFINICION DE NUTRICION COMO PROCESO a Transformación de energía térmica en impulsos eléctricos para la actividad muscular b Proceso biologico en el que los organismos utilizan, transforman e incorporan sus propias estructuras para el funcionamiento, crecimiento y mantenimiento de sus funciones vitales. c Proceso exclusivamente digestivo que termina en el estómago, donde se absorben todos los nutrientes d Descomposición química de los alimentos únicamente por acción de enzimas gástricas 2 DEFINICION DE ALIMENTACION a Conjunto de reacciones químicas que transforman los nutrientes en energía y materia para el organismo b Almacenamiento de glucógeno y grasa para garantizar la supervivencia en ayunos prolongados c Conjunto de procesos biologicos, psicologicos y sociologicos relacionados con la ingesta de alimentos en el que se obtienen los nutrientes necesarios para cubrir las necesidades. d Transporte de nutrientes por el torrente sanguíneo hasta cada célula 3 ¿CUALES SON LAS ETAPAS DE LA ALIMENTACIÓN? a Percepción del hambre – Producción de saliva – Síntesis de enzimas – Almacenamiento de energía b Planeación de la dieta – Compra de alimentos – Preparación de los platillos – Lavado de utensilios c Digestion; Circulacion; Respiracion y Excrecion d Produccion;Distribucion y comercializacion; Transporte y mercadeo; Seleccion, compra,preparacion; conservacion domestica y consumo 4 ¿QUE ES UN ALIMENTO? a Organos, tejidos o secreciones que contienen nutrientes ya sean naturales o industrializados. b Cualquier sustancia que el cuerpo produce para mantener el equilibrio interno, como hormonas o enzimas c Toda molécula que participa en la respiración celular para producir ATP. d Es la sustancia que el cuerpo utiliza para eliminar toxinas y desechos 5 DEFINICION DE ALIMENTO SEGUN LA FAO a Alimento es cualquier sustancia sólida que proviene únicamente de origen vegetal y que se ingiere para mantener la vida b Cualquier sustancia, procesada, semiprocesada que se utiliza para el consumo humano, e incluye bebidas y goma de mascar y cualquier sustancia que se ha utilizado en la producción, preparación o tratamiento de alimentos. c Producto natural o elaborado susceptible a ser digerido, cuyas caracteristicas lo hacen apto y agradable al consumo, constituido por una mezcla de nutrientes que cumplen determinadas funciones en el organismo. d La FAO establece que alimento es toda sustancia que produce energía en el cuerpo, sin importar su origen químico o su inocuidad 6 DEFINICION DE ALIMENTO SEGUN LA OMS a Cualquier sustancia, procesada, semiprocesada que se utiliza para el consumo humano, e incluye bebidas, goma de mascar y cualquier sustancia que se ha utilizado en la producción, preparación o tratamiento de alimentos. b Producto natural o elaborado susceptible a ser digerido, cuyas caracteristicas lo hacen apto y agradable al consumo, constituido por una mezcla de nutrientes que cumplen determinadas funciones en el organismo. c Alimento es cualquier sustancia sólida que proviene únicamente de origen vegetal y que se ingiere para mantener la vida d La OMS establece que alimento es toda sustancia que produce energía en el cuerpo, sin importar su origen químico o su inocuidad 7 SUSTANCIAS CONSUMIBLES QUE PROPORCIONAN NUTRIENTES, ES INOCUO Y ADEMAS VA ACOMPAÑADO DE NUTRIENTES, SENSACIONES, SATISFACCION, PLACER E IDENTIDAD. a Vitaminas b Nutriente c Alimento d Un hombre 💋 8 DEFINICION DE NUTRIENTES a Elementos químicos que forman parte de la atmósfera y que el organismo absorbe directamente por la piel b Sustancia orgánica que el organismo utiliza para la producción de energía, sin incluir el agua ni los minerales c Moléculas generadas exclusivamente por el organismo humano para mantener la homeostasis interna d Compuestos quimicos organnicos e inorganicos que se encuentran en los alimentos, siendo necesarios para los procesos metabolicos. 9 SON EJEMPLOS DE NUTRIENTES: a Lipidos; Vitaminas y sales minerales; Hidratos de carbono; Proteínas y Agua. b ADN y ARN c Alcohol etilico, proteina, nicotina... d Adrenalina, Serotonina, Noradrenalina, Dopamina, etc. 10 CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGUN SU ORIGEN: a Animal, vegetal y mineral. b Organicos, transgenicos y artificiales. c Crudos, cocidos y fermentados d Sinteticos, minerales y artificiales 11 CLASIFICACION DE ALIMENTOS SEGUN SU FUNCION a Naturales, procesados y ultraprocesados. b Locales, regionales e internacionales. c Constructores, energéticos y protectores o reguladores. d Solidos, liquidos y semisolidos. 12 CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS DE ACUERDO A SU PROCESO: a Naturales o minimamente procesados, procesados y ultraprocesados. b Anabolicos, catabolicos y homeostaticos. c Funcionales, milagrosos y alternativos. d Fermentativos, oxidativos e hidroliticos 13 SON LOS ALIMENTOS PERECEDEROS: a Tienen una vida útil limitada y se deterioran rápidamente. Deben de consumirse antes de garantizar su seguridad y calidad. b Son productos que pueden durar mas tiempo sin deteriorarse. Cuentan con una recomendacion de uso y vida util mas larga y varia. 14 SON ALIMENTOS NO PERECEDEROS a Son productos que pueden durar mas tiempo sin deteriorarse. Cuentan con una recomendacion de uso y vida util mas larga y varia. b Tienen una vida útil limitada y se deterioran rápidamente. Deben de consumirse antes de garantizar su seguridad y calidad.

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by Jazmin Macias

DEFINICION DE NUTRICION COMO PROCESO

DEFINICION DE ALIMENTACION

¿CUALES SON LAS ETAPAS DE LA ALIMENTACIÓN?

¿QUE ES UN ALIMENTO?

DEFINICION DE ALIMENTO SEGUN LA FAO

DEFINICION DE ALIMENTO SEGUN LA OMS

SUSTANCIAS CONSUMIBLES QUE PROPORCIONAN NUTRIENTES, ES INOCUO Y ADEMAS VA ACOMPAÑADO DE NUTRIENTES, SENSACIONES, SATISFACCION, PLACER E IDENTIDAD.

DEFINICION DE NUTRIENTES

SON EJEMPLOS DE NUTRIENTES:

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGUN SU ORIGEN:

CLASIFICACION DE ALIMENTOS SEGUN SU FUNCION

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS DE ACUERDO A SU PROCESO:

SON LOS ALIMENTOS PERECEDEROS:

SON ALIMENTOS NO PERECEDEROS