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Nutrición

Created by

Andrea Cedrón Morán
Andrea Cedrón Morán
Spain

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Nutrición

by Andrea Cedrón Morán
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Sustancia presente en los cereales y tubérculos que se utilizan como espesante en la cocina

Empieza por B

Transtorno alimentario caracterizado por episodios de ingesta excesiva de comida seguidos de conductoras compensatorias como vomitos provocados

Empieza por C

Estado de extrema desnutrición y debilidad física, asociado a enfermedades graves como el cáncer o el sida

Empieza por D

Enfermedad metabólica caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre debido a una alteración en la producción o acción de la insulina

Empieza por E

Enfermedad producida por la deficiencia de vitamina C, que provoca debilidad, sangrado de encinas y problemas en la cicatrización

Empieza por F

Monosacarido que se absorbe en el intestino delgado mediante el transportador GLUT5 y cuya metabolización principal ocurre en el hígado

Contiene la G

Mineral esencial que actúa como cofactor en más de 300 reacciones enzimáticas, incluidas las relacionadas con la síntesis de ATP

Empieza por H

Macro nutrientes compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuya unidad estructural básica son los monosacaridos y que constituyen la principal fuente de energía rápida del organismo

Empieza por I

Valor que clasifica los alimentos con hidratos de carbono según la rapidez con la que elevan la concentración de glucosa en sangre tras su consumo

Empieza por J

Planta cuyo extracto contiene gingeroles y shogaoles, compuestos que contribuyen a la regulación del sistema digestivo y al alivio de nauseas

Empieza por L

Disacarido formado por glucosa y galactosa, presente en la leche de mamíferos, cuya digestión requiere la enzima lactasa

Empieza por M

Nutrientes requeridos en grandes cantidades que proporcionan energía y materiales para el crecimiento y mantenimiento del organismo, incluyendo carbohidratos, proteínas y lípidos

Empieza por N

Fruto seco rico en ácidos grasos poliinsaturados y antioxidantes, que contribuye a la salud cardiovascular y cerebral

Contiene la Ñ

Semilla comestible de ciertos pinos, rica en grasas saludables, proteínas y minerales, utilizada tanto en cocina como en elaboración de pesto

Empieza por O

Ácidos grasos poliinsaturados esenciales que influyen en la función cerebral, la inflamación y la salud cardiovascular, y que el organismo puede sintetizar por sí mismo

Empieza por P

Fruta tropical rica en HCO de absorción rápida, potasio y fibra

Empieza por Q

Producto lácteo obtenido por la coagulación de la caseína de la leche, cuya textura y sabor dependen del tipo de fermentación y maduración

Contiene la R

Patrón de conducta caracterizado por una actividad física insuficiente, asociado a mayor riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares y alteraciones metabólicas.

Empieza por S

Neurotransmisor derivado del triptófano que regula el estado de ánimo, el sueño, el apetito y diversas funciones digestivas.

Empieza por T

Lípidos formados por glicerol unido a tres ácidos grasos, que constituyen la principal forma de almacenamiento de energía en el tejido adiposo.

Contiene la U

Síntoma caracterizado por un aumento anormal en el volumen de orina, frecuente en trastornos metabólicos como la diabetes mellitus.

Empieza por V

Trastorno psicológico que provoca una preocupación excesiva por el desarrollo muscular y la imagen corporal, llevando a entrenamientos compulsivos y dietas estrictas.

Empieza por X

Edulcorante usado en la industria alimentaria

Empieza por Y

Tubérculo rico en carbohidratos complejos, utilizado como fuente energética en diversas cocinas tropicales, que requiere cocción para eliminar compuestos cianogénicos.

Empieza por Z

Mineral esencial que actúa como cofactor en numerosas enzimas involucradas en el metabolismo, la síntesis de proteínas y la función inmunitaria.

 
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