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ELABORACIONES A BASE DE CAFÉ Y PARTES DE CAFETERA. OBBC. PSBC

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ELABORACIONES A BASE DE CAFÉ Y PARTES DE CAFETERA. OBBC. PSBC

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Elaboraciones a base de café y partes de la cafetera

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miren pintos
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Spain

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ELABORACIONES A BASE DE CAFÉ Y PARTES DE CAFETERA. OBBC. PSBC
 

ELABORACIONES A BASE DE CAFÉ Y PARTES DE CAFETERA. OBBC. PSBCOnline version

Elaboraciones a base de café y partes de la cafetera

by miren pintos
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
R
S
T
U
V
X
Z

Empieza por A

Elaboración a base de café que se realiza con un espresso y agua, aproximadamente en la misma proporción

Empieza por B

Parte de la cafetera sobre la cual se apoyan las tazas cuando se está extrayendo el café

Empieza por C

Tipo de elaboración a base de café y leche que se elabora con un espresso y con un poco más de leche que un espresso macchiato

Contiene la D

Parte que se encuentra en el interior de la cafetera espresso, de donde se obtiene el agua caliente y encargada de generar presión. Empieza por C

Empieza por E

Elaboración a base de café consistente en una extracción de 20-30 ml y 20-30 segundos

Empieza por F

Pieza que se coloca en el interior del portacacillos

Empieza por G

Término técnico empleado para definir la medida de grosor de la molienda de café

Contiene la H

Pieza de la cafetera que se encarga de la la salida del agua y que se encuentra en la parte interna del grupo. Empieza por D

Contiene la I

Nombre de la sustancia química, naturalmente presente en el café, y que se encuentra presente en mayor porcentaje en la especie ROBUSTA. Empieza por C

Empieza por J

Útil que se emplea para llevar a cabo el cremado de la leche. Cuentan con diferentes capacidades, la más utilizada cuenta con 350 ml.

Empieza por K

Nombre que recibe el cajón de pequeño tamaño empleado para descartar la dosis de café ya usada

Contiene la L

Nombre de la elaboración a base de café y leche que se que contiene aproximadamente 200ml que se elabora con 2 espresso y 180 ml, aproximadamente, de leche vaporizada. Caffe...

Empieza por M

Elaboración a base de café y leche que se elabora con una gota de café y leche cremada

Empieza por N

Nombre del útil empleado para nivelar la pastilla de café y que puede ser usada junto al prensador o tumper

Contiene la O

Término técnico que se emplea para definir la parte de la cafetera que se emplea para la extracción de agua caliente. Empieza por E

Empieza por P

Nombre que recibe la acción de ejercer presión con el prensador o tumper, sobre la pastilla del café, para conseguir que la extracción del café sea uniforme

Contiene la R

Nombre del nutriente, naturalmente presente en la leche, responsable de la formación de la crema de la leche

Contiene la S

Elaboración a base de café consistente en una extracción de 15 ml. Café solo corto

Contiene la T

Término en italiano que significa manchado y que compone el nombre de dos elaboraciones a base de café y leche. Espresso...y Latte...

Contiene la U

Tipo de defecto en la extracción del café que puede ocurrir por defecto de cantidad de café o molienda demasiado gruesa

Empieza por V

Parte de la cafetera empleada para cremar la leche que funciona con vapor de agua

Contiene la X

Defecto en la extracción del café que puede ocurrir por exceso de cantidad de molienda o granulometría demasiado fina

Contiene la Z

Función con la que cuentan determinadas cafeteras, que se aplica en la parte superior, y que se utiliza para mantener a una adecuada temperatura en las tazas de servicio

 
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