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Actividad de conocimientos previos para elaborar un plato saludable

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Diana
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Spain

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Actividad de conocimientos previos para elaborar un plato saludable

by Diana
1

Los macronutrientes son.....

2

Respecto a las grasas....

3

En un plato, lo importante es las calorías que tenga sin importar de dónde vengan

4

La ensalada perfecta es aquella que tiene lechuga, tomate y millo

5

La cantidad de proteína necesaria para una persona con actividad media para asegurar un buen funcionamiento del organismo y mantener una buena masa muscular es....

6

Los micronutrientes ...

Explicación

Los macronutrientes son necesarios en altas cantidades para obtener energía, construir y reparar tejidos y para regular funciones metabólicas. Son los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.

Las grasas saludables son necesarias: el 60 - 70% de nuestro cerebro está compuesto por grasa y el 50% de la membrana de todas nuestras células también es grasa. Grasas saludables: coco, AOVE, aceitunas, salmón y otros pescados azules, semillas de lino, aguacate, frutos secos...

No es lo mismo 500 calorías que provengan de una pechuga de pollo, aguacate y unas almendras a 500 calorías procedentes de una tableta de chocolate

En la ensalada perfecta tendremos gran variedad de colores, texturas, sabores y combinación de alimentos crudos y cocinados. No hacer siempre la misma ensalada.

Las recomendaciones de proteína diaria se establecen entre 0.8 - 1.2 gramos por kilo de peso. Personas deportistas pueden requerir mas cantidad y personas con patología renal pueden requerir un poco menos.

La carencia de micronutrientes puede ocasionar graves enfermedades como la espina bífida relacionado con el déficit de ácido fólico en el embarazo. Otro ejemplo es la anemia por déficit de hierro.

 
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