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Glúcidos y Lípidos: Abecedario de conceptos

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Glúcidos y Lípidos: Abecedario de conceptos

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A–Z sobre carbohidratos y grasas.

Created by

Irati Aldalur Oa
Irati Aldalur Oa
Spain

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Glúcidos y Lípidos: Abecedario de conceptos
 

Glúcidos y Lípidos: Abecedario de conceptosOnline version

A–Z sobre carbohidratos y grasas.

by Irati Aldalur Oa
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Compuesto orgánico con cadena hidrocarbonada y grupo carboxilo, unidad estructural de muchos lípidos.

Empieza por B

Secreción hepática que emulsiona lípidos para facilitar su digestión y absorción.

Empieza por C

Polisacárido estructural de origen vegetal, formado por glucosa β(1→4).

Empieza por D

Molécula formada por la unión de dos monosacáridos mediante enlace glucosídico.

Empieza por E

Lípidos bioactivos derivados del ácido araquidónico, como prostaglandinas y tromboxanos.

Empieza por F

Lípido anfipático que forma bicapas en membranas celulares; contiene glicerol, ácidos grasos y grupo fosfato.

Empieza por G

Proteína unida covalentemente a oligosacáridos, importante en reconocimiento celular.

Empieza por H

Compuesto en el que un azúcar se une a una molécula no azucarada (ej. digitoxina).

Empieza por I

Presencia de dobles enlaces en ácidos grasos, que afecta la fluidez de las membranas.

Empieza por J

Sal de un ácido graso formada al reaccionar con una base; útil para emulsificar grasas.

Contiene la K

Vitamina liposoluble necesaria para la síntesis de factores de coagulación y la carboxilación de ciertas proteínas; se absorbe con las grasas.

Empieza por L

Disacárido formado por glucosa + galactosa, presente en la leche.

Empieza por M

Disacárido formado por dos moléculas de glucosa; producto de la digestión del almidón.

Empieza por N

Aminoazúcar presente en glucosaminoglicanos y paredes celulares bacterianas.

Empieza por O

Polisacárido corto formado por 3–10 monosacáridos, importante en reconocimiento celular.

Empieza por P

Molécula formada por la unión de muchos monosacáridos; puede ser estructural o de reserva.

Contiene la Q

Lípido quinónico presente en la membrana mitocondrial que participa en la cadena de transporte de electrones y en la producción de ATP.

Contiene la R

Lípido esencial que forma parte de las membranas y es precursor de hormonas esteroides.

Empieza por S

Disacárido formado por glucosa + fructosa; azúcar de mesa.

Empieza por T

Lípido formado por glicerol unido a tres ácidos grasos; almacenamiento energético principal.

Empieza por U

Término inglés para ácidos grasos con dobles enlaces.

Empieza por V

Vitaminas solubles en lípidos: A, D, E, K; requieren grasas para absorción.

Empieza por X

Monosacárido pentosa que forma parte de heteropolisacáridos vegetales.

Empieza por Y

Reactivo usado para detectar almidón; tiñe de azul intenso en su presencia.

Contiene la Z

Molécula proteica que acelera una reacción bioquímica sin consumirse en ella.

 
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