Quiz: Bioquímica: 40 preguntas


Bioquímica: 40 preguntasOnline version 40 preguntas clave de bioquímica by Fanny Quiab 1 ¿Qué estudia la bioquímica? a Analiza únicamente la estructura de las proteínas. b Estudia las moléculas que componen a los organismos vivos y las reacciones químicas que ocurren en ellos. c Estudia las leyes de la termodinámica aplicadas a la vida. 2 ¿Cuáles son las principales biomoléculas? a Vitaminas, minerales y enzimas. b Carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y agua. c Carbohidratos, aminoácidos, hormonas y sales. 3 ¿Qué función tienen las biomoléculas? a Solo energética y estructural. b Estructural, energética, reguladora, transportadora, y de almacenamiento genético. c Solo reguladora y transportadora. 4 ¿Cuáles son los elementos más abundantes en los seres vivos? a Hierro, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro. b Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (CHONPS). c Silicio, boro, fósforo, azufre y yodo. 5 Explica la diferencia entre biomoléculas simples y complejas. a Las simples se almacenan en el núcleo; las complejas se encuentran solo en el citoplasma. b Las simples (agua, sales) no contienen carbono; las complejas (proteínas, ácidos nucleicos) sí y forman estructuras vivas. c Las simples son más pesadas que las complejas. 6 ¿Por qué el agua es esencial para la vida? a Porque es un compuesto inorgánico sin enlaces de hidrógeno. b Porque es el único solvente capaz de disolver sustancias. c Por su polaridad, capacidad para formar puentes de hidrógeno y ser el solvente universal donde ocurren las reacciones biológicas. 7 Explica qué significa que el agua sea un solvente polar. a Posee una distribución desigual de cargas eléctricas, permitiendo disolver sustancias iónicas o polares. b Significa que el agua tiene carga eléctrica estable en todas sus moléculas. c Significa que el agua no se mezcla con sustancias no polares. 8 ¿Qué es el pH y cuál es el rango biológico normal? a El pH mide la alcalinidad; rango normal 9.0 a 10.0. b El pH mide la concentración de iones H⁺; el rango fisiológico es de 7.35 a 7.45. c El pH mide la acidez de las soluciones; rango normal 4.0 a 5.0. 9 ¿Qué es un sistema amortiguador? a Es un sistema químico que resiste cambios bruscos de pH; ejemplo: el sistema bicarbonato en sangre. b Un sistema que aumenta la variación del pH sin límite. c Un sistema que acelera cambios de pH. 10 ¿Por qué los cambios de pH pueden afectar las proteínas? a Porque fortalecen la estructura tridimensional. b Porque aumentan la homogeneidad de las proteínas. c Porque alteran los enlaces iónicos y de hidrógeno, provocando desnaturalización. 11 Define carbohidratos y su fórmula general. a Son proteínas simples con enlace glucosídico. b Son compuestos formados por C y N con fórmula general CN(H₂O)n. c Son compuestos orgánicos formados por C, H y O con fórmula general Cn(H₂O)n. 12 Clasifica los carbohidratos según su grupo funcional. a • Ácidos grasos (grupo carboxilo) • Aminos (grupo amino) b • Alcoholes (grupo hidroxilo) •Éteres (grupo oxígeno) c • Aldosas (grupo aldehído) • Cetosas (grupo cetona) 13 Clasifícalos según el número de unidades. a • Monómeros (glucómero) • Dicáridos (dulcero) • Polimeros (aminoácidos) b • Monosacáridos (glucosa) • Disacáridos (sacarosa) • Polisacáridos (almidón, celulosa) c • Monosacáridos (fructosa) • Polímeros (lácteos) 14 ¿Qué es un enlace glucosídico? a Es un enlace entre proteínas y azúcares. b Es el enlace covalente que une dos monosacáridos mediante un átomo de oxígeno. c Es un enlace entre aminoácidos. 15 Diferencia entre azúcares reductores y no reductores. a Reductores poseen un grupo OH anomérico libre (maltosa), los no reductores no (sacarosa). b Los reductores no pueden reaccionar con cualquier agente. c Los no reductores tienen doble enlace adicional. 16 Explica la diferencia estructural entre amilosa, amilopectina y glucógeno. a Amilosa: con enlaces β; Amilopectina: sin ramificaciones; Glucógeno: estructura tridimensional. b Amilosa: lineal con enlaces α(1→4). Amilopectina: ramificada α(1→4, α(1→6)). Glucógeno: altamente ramificado, reserva animal. c Amilosa: ramificada; Amilopectina: lineal; Glucógeno: insoluble. 17 ¿Por qué los rumiantes pueden digerir celulosa y los humanos no? a Los rumiantes poseen microorganismos que producen celulasas; los humanos carecen de esas enzimas. b La celulosa es tóxica para los humanos. c Los humanos tienen enzimas que digieren celulosa pero no oxígeno. 18 Define lípidos. a Biomoléculas orgánicas insolubles en agua, formadas por C, H y O. b Son clases de proteínas con funciones estructurales. c Compuestos solubles en agua forman una capa cubre-tejidos. 19 ¿Cómo se clasifican los lípidos? a • Únicamente simples: grasas. • Derivados: proteínas. b • Solo complejos: fosfolípidos, glucolípidos. c • Simples: grasas, ceras. • Complejos: fosfolípidos, glucolípidos, lipoproteínas. • Derivados: esteroides, vitaminas liposolubles. 20 ¿Qué son los ácidos grasos? a Moléculas con una cadena hidrocarbonada y un grupo carboxilo terminal. b Moléculas con un anillo de benceno y un grupo hidroxilo. c Moléculas con una cadena aromática y un grupo amino. 21 Diferencia entre ácidos grasos saturados e insaturados. a Saturados: con dobles enlaces; Insaturados: sin dobles enlaces. b Saturados: sin dobles enlaces, sólidos. Insaturados: con dobles enlaces, líquidos. c Saturados: líquidos; Insaturados: sólidos. 22 ¿Qué es un fosfolípido y cuál es su función? a Molecule anfipática que forma las bicapas de membrana celular. b Proteína que forma microtúbulos. c Carbohidrato que almacena energía. 23 ¿Qué es un esfingolípido? Da un ejemplo. a Tipo de proteína mitocondrial. b Derivado de la esfingosina; forma parte de las membranas neuronales. Ejemplo: esfingomielina. c Tipo de carbohidrato de reserva. 24 ¿Qué son los eicosanoides y su importancia? a Vitaminas liposolubles que almacenan energía. b Derivados de ácidos grasos poliinsaturados; regulan la inflamación, presión arterial y reproducción. c Hormonas esteroides que controlan el metabolismo. 25 Función biológica del colesterol. a Sirve como fuente primaria de energía. b Es un aminoácido esencial para las proteínas. c Da rigidez a las membranas, precursor de hormonas esteroideas y ácidos biliares. 26 Define proteína. a Macromoléculas formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. b Carbohidratos que suministran energía rápida. c Ácidos nucleicos que almacenan información. 27 Menciona los niveles estructurales de las proteínas. a Primaria: helicoidal; Secundaria: plegado completo; Terciaria: simple; Cuaternaria: doble cadena. b Primaria: secuencia de aminoácidos. Secundaria: α-hélice o β-lámina. Terciaria: estructura tridimensional. Cuaternaria: unión de varias subunidades. c Primaria: forma tridimensional; Secundaria: secuencia de nucleótidos; Terciaria: subunidades; Cuaternaria: enlaces peptídicos. 28 Explica qué es la desnaturalización. a Pérdida de la estructura tridimensional sin romper la secuencia primaria. b Conversión de proteína en ácido nucleico. c Ruptura de enlaces peptídicos. 29 Clasifica las proteínas según su composición. a Proteínas de alta; proteínas de baja densidad. b Simples (solo aminoácidos) y conjugadas (con grupo prostético). c Proteínas solubles y proteínas insolubles. 30 Funciones principales de las proteínas. a Almacenamiento de energía exclusivamente. b Estructural, enzimática, transportadora, reguladora y defensiva. c Síntesis de ADN solamente. 31 Ejemplo de proteína estructural y su función. a Colágeno: soporte en tejidos conectivos. b Insulina: regulación de la glucosa. c Hemoglobina: transporte de oxígeno en sangre. 32 Ejemplo de proteína globular y su función. a Colágeno: soporte en tejidos conectivos. b Actina: contracción muscular. c Hemoglobina: transporte de oxígeno en sangre. 33 ¿Qué son los ácidos nucleicos? a Proteínas encargadas de la catálisis de reacciones químicas. b Carbohidratos que almacenan energía a largo plazo. c Polímeros formados por nucleótidos que almacenan y transmiten la información genética. 34 Estructura de un nucleótido. a Base nitrogenada + pentosa + grupo fosfato. b Azúcar + aminoácido + grupo fosfato. c Base nitrogenada + glucosa + grupo fosfato. 35 Diferencias entre ADN y ARN. a ADN: ribosa, cadena simple, bases A-U-C-G. ARN: desoxirribosa, doble hélice, bases A-T-C-G. b ADN: contiene uracilo; ARN: no contiene uracilo. c ADN: desoxirribosa, doble hélice, bases A-T-C-G. ARN: ribosa, cadena simple, bases A-U-C-G. 36 Tipos de ARN y función. a ARNm: transporta aminoácidos. ARNt: codifica proteínas. ARNr: regula expresión génica. b ARNm: codifica proteínas. ARNt: transporta aminoácidos. ARNr: forma parte de los ribosomas. c ARNm: forma parte de ribosomas. ARNt: codifica proteínas. ARNr: transporta aminoácidos. 37 Define replicación, transcripción y traducción. a Replicación: duplicación del ADN. Transcripción: ADN → ARN. Traducción: ARN → proteína. b Replicación: síntesis de ARN. Transcripción: transfiere aminoácidos. Traducción: conserva información genética. c Replicación: duplicación de proteínas. Transcripción: ARN → ADN. Traducción: proteína → ARN. 38 ¿Por qué la bioquímica es esencial en la producción animal? a Permite entender la conversión de nutrientes en energía, crecimiento y síntesis de productos como leche o carne. b Se aplica únicamente a plantas. c Solo describe estructuras de proteínas. 39 Explica cómo la dieta afecta la composición bioquímica de la leche. a El contenido de ácidos grasos y proteínas depende del tipo de alimento (granos aumentan lípidos saturados, forrajes mejoran perfil insaturado). b Solo afecta el color de la leche. c La dieta no afecta la leche. 40 ¿Qué importancia tiene el metabolismo energético en animales de producción? a Determina únicamente el color del pelo. b El balance entre anabolismo y catabolismo determina eficiencia alimenticia, crecimiento y rendimiento productivo. c No tiene impacto en el rendimiento productivo.

1

¿Qué estudia la bioquímica?

a

Analiza únicamente la estructura de las proteínas.

b

Estudia las moléculas que componen a los organismos vivos y las reacciones químicas que ocurren en ellos.

c

Estudia las leyes de la termodinámica aplicadas a la vida.

2

¿Cuáles son las principales biomoléculas?

a

Vitaminas, minerales y enzimas.

b

Carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y agua.

c

Carbohidratos, aminoácidos, hormonas y sales.

3

¿Qué función tienen las biomoléculas?

a

Solo energética y estructural.

b

Estructural, energética, reguladora, transportadora, y de almacenamiento genético.

c

Solo reguladora y transportadora.

4

¿Cuáles son los elementos más abundantes en los seres vivos?

a

Hierro, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro.

b

Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (CHONPS).

c

Silicio, boro, fósforo, azufre y yodo.

5

Explica la diferencia entre biomoléculas simples y complejas.

a

Las simples se almacenan en el núcleo; las complejas se encuentran solo en el citoplasma.

b

Las simples (agua, sales) no contienen carbono; las complejas (proteínas, ácidos nucleicos) sí y forman estructuras vivas.

c

Las simples son más pesadas que las complejas.

6

¿Por qué el agua es esencial para la vida?

a

Porque es un compuesto inorgánico sin enlaces de hidrógeno.

b

Porque es el único solvente capaz de disolver sustancias.

c

Por su polaridad, capacidad para formar puentes de hidrógeno y ser el solvente universal donde ocurren las reacciones biológicas.

7

Explica qué significa que el agua sea un solvente polar.

a

Posee una distribución desigual de cargas eléctricas, permitiendo disolver sustancias iónicas o polares.

b

Significa que el agua tiene carga eléctrica estable en todas sus moléculas.

c

Significa que el agua no se mezcla con sustancias no polares.

8

¿Qué es el pH y cuál es el rango biológico normal?

a

El pH mide la alcalinidad; rango normal 9.0 a 10.0.

b

El pH mide la concentración de iones H⁺; el rango fisiológico es de 7.35 a 7.45.

c

El pH mide la acidez de las soluciones; rango normal 4.0 a 5.0.

9

¿Qué es un sistema amortiguador?

a

Es un sistema químico que resiste cambios bruscos de pH; ejemplo: el sistema bicarbonato en sangre.

b

Un sistema que aumenta la variación del pH sin límite.

c

Un sistema que acelera cambios de pH.

10

¿Por qué los cambios de pH pueden afectar las proteínas?

a

Porque fortalecen la estructura tridimensional.

b

Porque aumentan la homogeneidad de las proteínas.

c

Porque alteran los enlaces iónicos y de hidrógeno, provocando desnaturalización.

11

Define carbohidratos y su fórmula general.

a

Son proteínas simples con enlace glucosídico.

b

Son compuestos formados por C y N con fórmula general CN(H₂O)n.

c

Son compuestos orgánicos formados por C, H y O con fórmula general Cn(H₂O)n.

12

Clasifica los carbohidratos según su grupo funcional.

a

• Ácidos grasos (grupo carboxilo) • Aminos (grupo amino)

b

• Alcoholes (grupo hidroxilo) •Éteres (grupo oxígeno)

c

• Aldosas (grupo aldehído) • Cetosas (grupo cetona)

13

Clasifícalos según el número de unidades.

a

• Monómeros (glucómero) • Dicáridos (dulcero) • Polimeros (aminoácidos)

b

• Monosacáridos (glucosa) • Disacáridos (sacarosa) • Polisacáridos (almidón, celulosa)

c

• Monosacáridos (fructosa) • Polímeros (lácteos)

14

¿Qué es un enlace glucosídico?

a

Es un enlace entre proteínas y azúcares.

b

Es el enlace covalente que une dos monosacáridos mediante un átomo de oxígeno.

c

Es un enlace entre aminoácidos.

15

Diferencia entre azúcares reductores y no reductores.

a

Reductores poseen un grupo OH anomérico libre (maltosa), los no reductores no (sacarosa).

b

Los reductores no pueden reaccionar con cualquier agente.

c

Los no reductores tienen doble enlace adicional.

16

Explica la diferencia estructural entre amilosa, amilopectina y glucógeno.

a

Amilosa: con enlaces β; Amilopectina: sin ramificaciones; Glucógeno: estructura tridimensional.

b

Amilosa: lineal con enlaces α(1→4). Amilopectina: ramificada α(1→4, α(1→6)). Glucógeno: altamente ramificado, reserva animal.

c

Amilosa: ramificada; Amilopectina: lineal; Glucógeno: insoluble.

17

¿Por qué los rumiantes pueden digerir celulosa y los humanos no?

a

Los rumiantes poseen microorganismos que producen celulasas; los humanos carecen de esas enzimas.

b

La celulosa es tóxica para los humanos.

c

Los humanos tienen enzimas que digieren celulosa pero no oxígeno.

18

Define lípidos.

a

Biomoléculas orgánicas insolubles en agua, formadas por C, H y O.

b

Son clases de proteínas con funciones estructurales.

c

Compuestos solubles en agua forman una capa cubre-tejidos.

19

¿Cómo se clasifican los lípidos?

a

• Únicamente simples: grasas. • Derivados: proteínas.

b

• Solo complejos: fosfolípidos, glucolípidos.

c

• Simples: grasas, ceras. • Complejos: fosfolípidos, glucolípidos, lipoproteínas. • Derivados: esteroides, vitaminas liposolubles.

20

¿Qué son los ácidos grasos?

a

Moléculas con una cadena hidrocarbonada y un grupo carboxilo terminal.

b

Moléculas con un anillo de benceno y un grupo hidroxilo.

c

Moléculas con una cadena aromática y un grupo amino.

21

Diferencia entre ácidos grasos saturados e insaturados.

a

Saturados: con dobles enlaces; Insaturados: sin dobles enlaces.

b

Saturados: sin dobles enlaces, sólidos. Insaturados: con dobles enlaces, líquidos.

c

Saturados: líquidos; Insaturados: sólidos.

22

¿Qué es un fosfolípido y cuál es su función?

a

Molecule anfipática que forma las bicapas de membrana celular.

b

Proteína que forma microtúbulos.

c

Carbohidrato que almacena energía.

23

¿Qué es un esfingolípido? Da un ejemplo.

a

Tipo de proteína mitocondrial.

b

Derivado de la esfingosina; forma parte de las membranas neuronales. Ejemplo: esfingomielina.

c

Tipo de carbohidrato de reserva.

24

¿Qué son los eicosanoides y su importancia?

a

Vitaminas liposolubles que almacenan energía.

b

Derivados de ácidos grasos poliinsaturados; regulan la inflamación, presión arterial y reproducción.

c

Hormonas esteroides que controlan el metabolismo.

25

Función biológica del colesterol.

a

Sirve como fuente primaria de energía.

b

Es un aminoácido esencial para las proteínas.

c

Da rigidez a las membranas, precursor de hormonas esteroideas y ácidos biliares.

26

Define proteína.

a

Macromoléculas formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.

b

Carbohidratos que suministran energía rápida.

c

Ácidos nucleicos que almacenan información.

27

Menciona los niveles estructurales de las proteínas.

a

Primaria: helicoidal; Secundaria: plegado completo; Terciaria: simple; Cuaternaria: doble cadena.

b

Primaria: secuencia de aminoácidos. Secundaria: α-hélice o β-lámina. Terciaria: estructura tridimensional. Cuaternaria: unión de varias subunidades.

c

Primaria: forma tridimensional; Secundaria: secuencia de nucleótidos; Terciaria: subunidades; Cuaternaria: enlaces peptídicos.

28

Explica qué es la desnaturalización.

a

Pérdida de la estructura tridimensional sin romper la secuencia primaria.

b

Conversión de proteína en ácido nucleico.

c

Ruptura de enlaces peptídicos.

29

Clasifica las proteínas según su composición.

a

Proteínas de alta; proteínas de baja densidad.

b

Simples (solo aminoácidos) y conjugadas (con grupo prostético).

c

Proteínas solubles y proteínas insolubles.

30

Funciones principales de las proteínas.

a

Almacenamiento de energía exclusivamente.

b

Estructural, enzimática, transportadora, reguladora y defensiva.

c

Síntesis de ADN solamente.

31

Ejemplo de proteína estructural y su función.

a

Colágeno: soporte en tejidos conectivos.

b

Insulina: regulación de la glucosa.

c

Hemoglobina: transporte de oxígeno en sangre.

32

Ejemplo de proteína globular y su función.

a

Colágeno: soporte en tejidos conectivos.

b

Actina: contracción muscular.

c

Hemoglobina: transporte de oxígeno en sangre.

33

¿Qué son los ácidos nucleicos?

a

Proteínas encargadas de la catálisis de reacciones químicas.

b

Carbohidratos que almacenan energía a largo plazo.

c

Polímeros formados por nucleótidos que almacenan y transmiten la información genética.

34

Estructura de un nucleótido.

a

Base nitrogenada + pentosa + grupo fosfato.

b

Azúcar + aminoácido + grupo fosfato.

c

Base nitrogenada + glucosa + grupo fosfato.

35

Diferencias entre ADN y ARN.

a

ADN: ribosa, cadena simple, bases A-U-C-G. ARN: desoxirribosa, doble hélice, bases A-T-C-G.

b

ADN: contiene uracilo; ARN: no contiene uracilo.

c

ADN: desoxirribosa, doble hélice, bases A-T-C-G. ARN: ribosa, cadena simple, bases A-U-C-G.

36

Tipos de ARN y función.

a

ARNm: transporta aminoácidos. ARNt: codifica proteínas. ARNr: regula expresión génica.

b

ARNm: codifica proteínas. ARNt: transporta aminoácidos. ARNr: forma parte de los ribosomas.

c

ARNm: forma parte de ribosomas. ARNt: codifica proteínas. ARNr: transporta aminoácidos.

37

Define replicación, transcripción y traducción.

a

Replicación: duplicación del ADN. Transcripción: ADN → ARN. Traducción: ARN → proteína.

b

Replicación: síntesis de ARN. Transcripción: transfiere aminoácidos. Traducción: conserva información genética.

c

Replicación: duplicación de proteínas. Transcripción: ARN → ADN. Traducción: proteína → ARN.

38

¿Por qué la bioquímica es esencial en la producción animal?

a

Permite entender la conversión de nutrientes en energía, crecimiento y síntesis de productos como leche o carne.

b

Se aplica únicamente a plantas.

c

Solo describe estructuras de proteínas.

39

Explica cómo la dieta afecta la composición bioquímica de la leche.

a

El contenido de ácidos grasos y proteínas depende del tipo de alimento (granos aumentan lípidos saturados, forrajes mejoran perfil insaturado).

b

Solo afecta el color de la leche.

c

La dieta no afecta la leche.

40

¿Qué importancia tiene el metabolismo energético en animales de producción?

a

Determina únicamente el color del pelo.

b

El balance entre anabolismo y catabolismo determina eficiencia alimenticia, crecimiento y rendimiento productivo.

c

No tiene impacto en el rendimiento productivo.

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