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Fermentación del cacao

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Fermentación del cacao

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Juego sobre fermentación del cacao

Created by

Jenn
Jenn
Ecuador

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Fermentación del cacao
 

Fermentación del cacaoOnline version

Juego sobre fermentación del cacao

by Jenn
1

¿Cuál es el objetivo principal de la fermentación del cacao?

2

¿Qué microorganismos predominan en la fermentación tradicional de cacao?

3

¿Cuánto dura típicamente la fermentación de cacao en pilas tradicionales?

4

¿Qué pasa si la fermentación es insuficiente?

5

¿Qué método se usa para terminar la fermentación?

6

¿Qué condición se controla principalmente durante la fermentación?

7

¿En qué tipo de equipo se suele fermentar el cacao tradicionalmente?

8

¿Qué papel tienen las bacterias lácticas en la fermentación?

9

¿Qué indicador visual suele asociarse a una fermentación adecuada?

10

¿Por qué se remueve el cacao durante la fermentación?

11

¿Qué describe la fermentación del cacao?

12

¿Qué microorganismos clave intervienen en la fermentación del cacao?

13

¿En qué lugar se suele realizar la fermentación tradicional?

14

¿Qué elemento de la pulpa impulsa la fermentación?

15

¿Cuál es una temperatura típica durante la fermentación?

16

¿Cuánto dura la fermentación de cacao?

17

¿Cuál es el principal objetivo de la fermentación?

18

¿Qué indicator indica avance de fermentación?

19

¿Qué pasa si la fermentación se interrumpe pronto?

20

¿Qué describe la secuencia típica de fermentación?

 
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