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EcoA-Z en la Aula de Cocina

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EcoA-Z en la Aula de Cocina

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Un juego para aprender sostenibilidad culinaria letra por letra.

Created by

Yolanda Fernández
Yolanda Fernández
Spain

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EcoA-Z en la Aula de Cocina
 

EcoA-Z en la Aula de CocinaOnline version

Un juego para aprender sostenibilidad culinaria letra por letra.

by Yolanda Fernández
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Recurso vital que se gestiona para ahorrar consumo y evitar derroche en la cocina.

Empieza por B

Gestión de residuos alimentarios para reducir impactos y facilitar su tratamiento.

Empieza por C

Proceso de descomposición de restos orgánicos para enriquecer el suelo.

Empieza por D

Reducción de lo que no se aprovecha en la cocina para ahorrar recursos.

Empieza por E

Uso eficiente de electricidad y combustibles para cocinar y limpiar.

Empieza por F

Alternativas de energía que reducen emisiones al cocinar y trabajar.

Empieza por G

Combustible que requiere control y uso responsable para disminuir emisiones.

Empieza por H

Medida del agua empleada durante producción, preparación y limpieza.

Empieza por I

Efectos de las acciones culinarias sobre el entorno y los recursos.

Empieza por J

Pequeño cultivo escolar para obtener ingredientes frescos y reducir transporte.

Empieza por L

Prácticas y productos que reducen químicos y afectan menos al ambiente.

Empieza por M

Selección de platos según lo que hay en la región para disminuir transporte.

Empieza por N

Valor que aportan los alimentos para una alimentación equilibrada y responsable.

Empieza por O

Mejora de procesos para disminuir consumo de recursos en la cocina.

Empieza por P

Enfoque de gestión de recursos que integra cultivo y uso responsable del aula.

Empieza por Q

Grano versátil elegido por su adaptación y menor impacto en ciertas cadenas de suministro.

Empieza por R

Separación y reutilización de envases y restos para reducir residuos.

Empieza por S

Enfoque que equilibra calidad culinaria con cuidado del entorno y recursos.

Empieza por T

Uso de productos locales en su momento óptimo para disminuir transporte.

Empieza por U

Reutilizar subproductos para crear nuevos platillos y reducir desperdicio.

Empieza por V

Platos sin carne que reducen huella ambiental asociada a la ganadería.

Empieza por X

Lenguaje de marcado para estructurar recetas y recursos de la clase.

Empieza por Y

Tubérculo versátil usado para diversificar menús y evitar desperdicios.

Empieza por Z

Hortaliza común para enseñar aprovechamiento y recetas simples.

 
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