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Espumas, emulsiones y microemulsiones

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Espumas, emulsiones y microemulsiones

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Pon a prueba tu agilidad mental y tu conocimiento con este divertido juego de Pasapalabra. Cada letra del abecedario esconde una palabra que deberás adivinar a partir de una breve definición.

Reglas del juego:
- Tienes tiempo limitado para responder cada letra.
- Puedes escribir la palabra directamente o pasarla si no la sabes.
- El objetivo es completar el rosco con el mayor número de aciertos posibles.

Created by

Sofía Martínez Garaot
Sofía Martínez Garaot
Spain

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Espumas, emulsiones y microemulsiones
 

Espumas, emulsiones y microemulsionesOnline version

Pon a prueba tu agilidad mental y tu conocimiento con este divertido juego de Pasapalabra. Cada letra del abecedario esconde una palabra que deberás adivinar a partir de una breve definición. Reglas del juego: - Tienes tiempo limitado para responder cada letra. - Puedes escribir la palabra directamente o pasarla si no la sabes. - El objetivo es completar el rosco con el mayor número de aciertos posibles.

by Sofía Martínez Garaot
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Empieza por A

Sustancia que evita o reduce la formación de espuma en procesos industriales.

Empieza por B

Región en una espuma donde se unen tres burbujas, cuya estabilidad es clave para evitar que se rompan.

Empieza por C

Concentración mínima de surfactante necesaria para formar micelas.

Empieza por D

Proceso por el cual una emulsión o espuma pierde su estructura.

Empieza por E

Mezcla de dos líquidos inmiscibles estabilizada por surfactantes.

Empieza por F

Técnica de separación basada en la adhesión de partículas a burbujas.

Contiene la G

Parámetro que representa la energía libre y explica la inestabilidad termodinámica de las espumas.

Empieza por H

Grupo funcional del surfactante que se orienta hacia la fase acuosa y favorece la interacción con el agua.

Empieza por I

Sustancias que impiden la formación o favorecen la destrucción de espumas.

Contiene la J

Proceso por el cual el líquido en una espuma se desplaza hacia abajo por efecto de la gravedad, contribuyendo a su desestabilización.

Contiene la K

Ley que permite calcular la velocidad de ascenso de gotas en una emulsión, clave para entender la formación de nata.

Empieza por L

Región delgada de líquido que separa burbujas en una espuma y cuya estabilidad determina la duración del sistema.

Empieza por M

Emulsión transparente y termodinámicamente estable.

Empieza por N

Formación de burbujas a partir de gases disueltos.

Contiene la Ñ

Regla que indica que la parte más voluminosa del surfactante se orienta hacia la fase continua.

Empieza por O

Tipo de emulsión en la que el aceite se encuentra disperso en agua.

Empieza por P

Sustancias de alto peso molecular que estabilizan emulsiones formando barreras físicas y aumentando la viscosidad del medio.

Contiene la Q

Fase que rodea a las burbujas en una espuma o a las gotas en una emulsión, determinando su comportamiento físico.

Empieza por R

Proceso por el cual las burbujas en una espuma se fusionan, provocando pérdida de estructura y estabilidad.

Empieza por S

Compuesto que reduce la tensión superficial entre fases.

Empieza por T

Propiedad de los líquidos que hace que su superficie se comporte como una membrana elástica.

Empieza por U

Técnica que utiliza vibraciones para formar emulsiones.

Empieza por V

Propiedad de los líquidos que indica cuánta resistencia ofrecen al fluir.

Empieza por W

Tipo de emulsión donde el agua está dispersa en aceite.

Empieza por X

Compuesto derivado de la xilosa, usado para tratar superficies como la sílice, haciéndolas hidrofóbicas y capaces de destruir espumas.

Empieza por Y

Ingrediente rico en emulsionantes naturales usado en mayonesa.

Contiene la Z

Parte de la molécula de tensioactivo que contiene carga o grupos polares, y que se orienta hacia el agua en espumas y emulsiones.

 
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