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Fortificación de Leche UHT en vitaminas A y D

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Fortificación de Leche UHT en vitaminas A y D

Quiz

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Quiz sobre leche entera fortificada con vitaminas A y D.

Created by

Alejandra Medina
Alejandra Medina
Colombia

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Fortificación de Leche UHT en vitaminas A y D
 

Fortificación de Leche UHT en vitaminas A y DOnline version

Quiz sobre leche entera fortificada con vitaminas A y D.

by Alejandra Medina
1

¿Qué son las vitaminas?

2

¿Las vitaminas A y D se clasifican dentro del grupo?

3

¿Las frutas, verduras, leguminosas, cereales, lácteos y productos fortificados son fuentes de vitaminas?

4

¿Qué funciones cumple la vitamina A en el organismo?

5

¿Las fuentes de vitamina A son el sol, salmón, atún, sardinas, queso y champiñones?

6

¿Qué funciones cumple la vitamina D en el organismo?

7

¿Las fuentes de vitamina D son el sol, salmón, atún, sardinas, queso y champiñones?

8

¿La fortificación de alimentos se considera un tipo de declaración nutricional?

9

¿Para que un alimento se considere fortificado debe cumplir con el rango del 5 - 100% del valor de referencia del nutriente por porción 100 g o ml?

10

¿Cuál es el rango de temperatura que alcanza la leche UHT?

11

¿La leche UHT pierde sus nutrientes al someter el producto a temperaturas tan elevadas?

12

¿La leche UHT puede almacenarse a temperatura ambiente?

13

¿El empaque de la leche UHT tiene barreras que protege el producto de la luz y oxígeno, por ello se puede almacenar a temperatura ambiente?

14

¿El nombre del producto hace parte de la información que debe contener el rotulo del producto?

15

¿Los ingredientes deben enunciarse por orden decreciente?

16

¿El tamaño de la porción en la tabla nutricional solo se debe declarar en unidades del sistema internacional?

17

¿El aporte nutricional debe declarase por 100 g o ml y por porción?

18

¿Cuáles son las secciones en las que se encuentra dividida la tabla nutricional?

19

¿Es obligatorio hacer la declaración del número de porciones por envase de un producto?

20

¿En un producto ultra procesado es obligatorio hacer la declaración del sello frontal de advertencia cuando le aplique?

 
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