Tema 9. Nutrición

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Autoevaluación tipo test de Nutrición

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Ainara Rodríguez Mesa

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1	Ainara Rodríguez Mesa November 22, 2025	% 92	05:47

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Tema 9. Nutrición


Tema 9. NutriciónOnline version Autoevaluación tipo test de Nutrición by Ainara Rodríguez Mesa 1 ¿Cuál de las siguientes características es típica de los patrones alimentarios mediterráneos? a Uso predominante de productos ultraprocesados b Alto consumo de carnes rojas c Consumo elevado de productos vegetales frescos y locales d Predominio de grasas saturadas 2 ¿Qué alimento no es característico de la Dieta Mediterránea tradicional? a Verduras cocinadas al vapor b Snacks salados industriales c Legumbres d Frutos secos 3 ¿Qué bebida puede incluirse de forma moderada en adultos según el patrón tradicional mediterráneo? a Refrescos azucarados en ayunas b Vino tinto durante las comidas c Cerveza industrial a diario d Licores dulces fuera de las comidas 4 ¿Qué beneficio se atribuye al consumo frecuente de Hierbas y especias en una dieta equilibrada? a Tiene alto índice glucémico siempre b Se reserva para dietas terapéuticas especiales c Alternativa saludable a la sal para sazonar los alimentos d Contribuye a deficiencias de micronutrientes 5 ¿Qué beneficio se atribuye al consumo frecuente de Legumbres en una dieta equilibrada? a Se reserva para dietas terapéuticas especiales b Tiene alto índice glucémico siempre c Contribuye a deficiencias de micronutrientes d Son fuente de proteínas vegetales y fibra, recomendadas varias veces por semana 6 ¿Qué beneficios se han asociado con un mayor seguimiento de la Dieta Mediterránea? a Elevación de los triglicéridos postprandiales b Aumento del IMC y de la grasa visceral c Deficiencia severa de micronutrientes d Reducción del riesgo cardiovascular, metabólico y algunos tipos de cáncer 7 ¿Qué forma parte del estilo de vida mediterráneo más allá de la alimentación? a Jejum prolongado voluntario b Comidas hipercalóricas nocturnas c Actividad física diaria, descanso adecuado y vida social activa d Uso constante de suplementos proteicos 8 ¿Qué grupo de alimentos se debe consumir a diario según la pirámide de la Dieta Mediterránea? a Embutidos curados b Pasteles y bollería c Frutas y hortalizas d Carnes rojas 9 ¿Qué lugar ocupan los cereales integrales en la Dieta Mediterránea? a No forman parte del patrón b Se deben eliminar por su contenido en gluten c Solo se consumen en fines de semana d Base energética de la dieta, especialmente en forma integral 10 ¿Qué papel desempeña el Ácido oleico según las guías alimentarias basadas en la Dieta Mediterránea? a Principal ácido graso del aceite de oliva b Produce hipercolesterolemia en deportistas c Se recomienda evitarlo totalmente d Es útil solo en nutrición parenteral 11 ¿Qué papel desempeña el Omega-3 según las guías alimentarias basadas en la Dieta Mediterránea? a Se recomienda evitarlo totalmente b Produce hipercolesterolemia en deportistas c Presente en pescados azules y chía, con efecto antiinflamatorio d Es útil solo en nutrición parenteral 12 ¿Qué papel desempeña el Vitamina C según las guías alimentarias basadas en la Dieta Mediterránea? a Relacionada con mayor actividad de células inmunes b Produce hipercolesterolemia en deportistas c Se recomienda evitarlo totalmente d Es útil solo en nutrición parenteral 13 ¿Qué papel tiene el aceite de oliva virgen extra en la Dieta Mediterránea? a Solo se utiliza para freír b Es una fuente rica en grasas saturadas c Grasa principal de adición, rica en ácidos grasos monoinsaturados d Se debe evitar por su alto contenido calórico 14 ¿Qué resultado principal arrojó el estudio Predimed? a Reducción del gasto energético basal b Reducción del 30% de eventos cardiovasculares mayores c Aumento del colesterol total d Incremento de la mortalidad por todas las causas 15 ¿Qué tipo de carne debe limitarse según la Dieta Mediterránea? a Carnes blancas b Pescado azul c Carnes rojas y procesadas d Huevos 16 ¿Qué tipo de estudio fue el Predimed? a Revisión narrativa de literatura b Ensayo clínico aleatorizado y multicéntrico c Estudio transversal descriptivo d Encuesta poblacional sin control de variables 17 ¿Qué tipo de pescado se recomienda consumir con mayor frecuencia en la Dieta Mediterránea? a Marisco crudo b Pescado rebozado c Pescado blanco d Pescado azul 18 ¿Cuál es el principal objetivo de las guías alimentarias? a Determinar el gasto energético basal b Promover alimentos industrializados c Establecer dietas individualizadas para atletas d Orientar sobre el consumo de alimentos para mejorar la salud 19 ¿Cuál es el rol del consumo de Agua en el contexto de la Dieta Mediterránea? a Se recomienda limitar su consumo por ser hiperproteico b Debe evitarse por su efecto sobre el pH gástrico c Debe ser la bebida principal y preferente durante el día d No forma parte de las recomendaciones actuales 20 ¿Cuál es el rol del consumo de Fruta en el contexto de la Dieta Mediterránea? a Debe evitarse por su efecto sobre el pH gástrico b Se recomienda limitar su consumo por ser hiperproteico c No forma parte de las recomendaciones actuales d Debe consumirse en cada comida principal y como postre habitual 21 ¿Cuál es el rol del consumo de Frutos secos en el contexto de la Dieta Mediterránea? a Debe evitarse por su efecto sobre el pH gástrico b No forma parte de las recomendaciones actuales c Se recomienda limitar su consumo por ser hiperproteico d Fuente saludable de grasas y antioxidantes en pequeñas porciones diarias 22 ¿Cuál es el rol del consumo de Hierbas y especias en el contexto de la Dieta Mediterránea? a No forma parte de las recomendaciones actuales b Se recomienda limitar su consumo por ser hiperproteico c Alternativa saludable a la sal para sazonar los alimentos d Debe evitarse por su efecto sobre el pH gástrico 23 ¿Cuál es el rol del consumo de Lácteos en el contexto de la Dieta Mediterránea? a Se recomienda limitar su consumo por ser hiperproteico b Preferentemente fermentados y en raciones moderadas c No forma parte de las recomendaciones actuales d Debe evitarse por su efecto sobre el pH gástrico 24 ¿Cuál es el rol del consumo de Legumbres en el contexto de la Dieta Mediterránea? a Debe evitarse por su efecto sobre el pH gástrico b Son fuente de proteínas vegetales y fibra, recomendadas varias veces por semana c Se recomienda limitar su consumo por ser hiperproteico d No forma parte de las recomendaciones actuales 25 ¿Cuál es la principal fuente de proteínas en el patrón mediterráneo tradicional? a Legumbres, frutos secos, pescado y huevos b Batidos proteicos c Quesos curados en exceso d Carnes procesadas 26 ¿Cuál es una función reconocida del Ácido oleico en la dieta mediterránea? a Incrementar los niveles de glucosa en sangre b Estimular la secreción de insulina pancreática c Reducir la biodisponibilidad del calcio d Principal ácido graso del aceite de oliva 27 ¿Cuál es una función reconocida del Fibra en la dieta mediterránea? a Contribuye a la saciedad y mejora el perfil lipídico b Incrementar los niveles de glucosa en sangre c Estimular la secreción de insulina pancreática d Reducir la biodisponibilidad del calcio 28 ¿Cuál es una función reconocida del Fitoesteroles en la dieta mediterránea? a Estimular la secreción de insulina pancreática b Disminuyen el colesterol LDL en sangre c Incrementar los niveles de glucosa en sangre d Reducir la biodisponibilidad del calcio 29 ¿Cuál es una función reconocida del Legumbres en la dieta mediterránea? a Incrementar los niveles de glucosa en sangre b Estimular la secreción de insulina pancreática c Alimento vegetal con bajo impacto ambiental y alta densidad nutricional d Reducir la biodisponibilidad del calcio 30 ¿Cuál es una función reconocida del Licopeno en la dieta mediterránea? a Incrementar los niveles de glucosa en sangre b Antioxidante con potencial protector frente a enfermedades cardiovasculares c Estimular la secreción de insulina pancreática d Reducir la biodisponibilidad del calcio 31 ¿Cuál es una función reconocida del Omega-3 en la dieta mediterránea? a Presente en pescados azules y chía, con efecto antiinflamatorio b Incrementar los niveles de glucosa en sangre c Estimular la secreción de insulina pancreática d Reducir la biodisponibilidad del calcio 32 ¿Cuál es una función reconocida del Prebióticos en la dieta mediterránea? a Estimular la secreción de insulina pancreática b Incrementar los niveles de glucosa en sangre c Reducir la biodisponibilidad del calcio d Estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon 33 ¿Cuál es una función reconocida del Probióticos en la dieta mediterránea? a Microorganismos vivos que mejoran la salud intestinal b Estimular la secreción de insulina pancreática c Reducir la biodisponibilidad del calcio d Incrementar los niveles de glucosa en sangre 34 ¿Cuál es una función reconocida del Resveratrol en la dieta mediterránea? a Incrementar los niveles de glucosa en sangre b Polifenol presente en vino, uvas y frutos rojos c Estimular la secreción de insulina pancreática d Reducir la biodisponibilidad del calcio 35 ¿Cuál es una función reconocida del Vitamina C en la dieta mediterránea? a Reducir la biodisponibilidad del calcio b Relacionada con mayor actividad de células inmunes c Estimular la secreción de insulina pancreática d Incrementar los niveles de glucosa en sangre 36 ¿Qué alimento es la principal grasa de adición en la Dieta Mediterránea tradicional? a Mantequilla b Aceite de oliva virgen extra c Aceite de girasol d Grasa de cerdo

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¿Cuál de las siguientes características es típica de los patrones alimentarios mediterráneos?

¿Qué alimento no es característico de la Dieta Mediterránea tradicional?

¿Qué bebida puede incluirse de forma moderada en adultos según el patrón tradicional mediterráneo?

¿Qué beneficio se atribuye al consumo frecuente de Hierbas y especias en una dieta equilibrada?

¿Qué beneficio se atribuye al consumo frecuente de Legumbres en una dieta equilibrada?

¿Qué beneficios se han asociado con un mayor seguimiento de la Dieta Mediterránea?

¿Qué forma parte del estilo de vida mediterráneo más allá de la alimentación?

¿Qué grupo de alimentos se debe consumir a diario según la pirámide de la Dieta Mediterránea?

¿Qué lugar ocupan los cereales integrales en la Dieta Mediterránea?

¿Qué papel desempeña el Ácido oleico según las guías alimentarias basadas en la Dieta Mediterránea?

¿Qué papel desempeña el Omega-3 según las guías alimentarias basadas en la Dieta Mediterránea?

¿Qué papel desempeña el Vitamina C según las guías alimentarias basadas en la Dieta Mediterránea?

¿Qué papel tiene el aceite de oliva virgen extra en la Dieta Mediterránea?

¿Qué resultado principal arrojó el estudio Predimed?

¿Qué tipo de carne debe limitarse según la Dieta Mediterránea?

¿Qué tipo de estudio fue el Predimed?

¿Qué tipo de pescado se recomienda consumir con mayor frecuencia en la Dieta Mediterránea?

¿Cuál es el principal objetivo de las guías alimentarias?

¿Cuál es el rol del consumo de Agua en el contexto de la Dieta Mediterránea?

¿Cuál es el rol del consumo de Fruta en el contexto de la Dieta Mediterránea?

¿Cuál es el rol del consumo de Frutos secos en el contexto de la Dieta Mediterránea?

¿Cuál es el rol del consumo de Hierbas y especias en el contexto de la Dieta Mediterránea?

¿Cuál es el rol del consumo de Lácteos en el contexto de la Dieta Mediterránea?

¿Cuál es el rol del consumo de Legumbres en el contexto de la Dieta Mediterránea?

¿Cuál es la principal fuente de proteínas en el patrón mediterráneo tradicional?

¿Cuál es una función reconocida del Ácido oleico en la dieta mediterránea?

¿Cuál es una función reconocida del Fibra en la dieta mediterránea?

¿Cuál es una función reconocida del Fitoesteroles en la dieta mediterránea?

¿Cuál es una función reconocida del Legumbres en la dieta mediterránea?

¿Cuál es una función reconocida del Licopeno en la dieta mediterránea?

¿Cuál es una función reconocida del Omega-3 en la dieta mediterránea?

¿Cuál es una función reconocida del Prebióticos en la dieta mediterránea?

¿Cuál es una función reconocida del Probióticos en la dieta mediterránea?

¿Cuál es una función reconocida del Resveratrol en la dieta mediterránea?

¿Cuál es una función reconocida del Vitamina C en la dieta mediterránea?

¿Qué alimento es la principal grasa de adición en la Dieta Mediterránea tradicional?