07 Planea Estrat - Cadena de Valor (Porter)

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Conceptos clave de la cadena de valor.

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JAIME CHUSAN WONG

Ecuador

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1	Guillermina Blanca Mercado Tenesaca December 5, 2025	% 67	09:02

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07 Planea Estrat - Cadena de Valor (Porter)Online version Conceptos clave de la cadena de valor. by JAIME CHUSAN WONG 1 ¿Qué disciplina popularizó la concepto de Cadena de Valor en 1985? a Clayton Christensen b Michael Porter c Philip Kotler d Peter Drucker 2 La Cadena de Valor mira hacia adentro para entender: a la competencia global b las redes sociales c los precios de mercado d dónde se genera valor y costos 3 ¿Cuáles son los dos grandes grupos de actividades en el modelo? a Actividades Financieras y de Marketing b Actividades Primarias y de Apoyo c Actividades de Producción y Ventas d Actividades de Investigación y Desarrollo 4 La función de Logística Interna corresponde a: a recepción, almacenamiento y distribución de insumos b desarrollo de productos c publicidad y promociones d venta al por menor 5 ¿Qué busca la Actividad de Operaciones? a diseñar campañas b gestionar ventas c gestionar finanzas d transformar insumos en producto final 6 La Logística Externa se ocupa de: a control de calidad b recursos humanos c almacenamiento y distribución física al cliente d investigación de mercado 7 Una función de Marketing y Ventas es: a gestión de inventarios b publicidad y fijación de precios c producción de maquinaria d IT y sistemas 8 ¿Qué incluye el Servicio Post-venta? a contratación de personal b auditoría interna c diseño de producto d instalación, reparación y repuestos 9 Entre las Actividades de Apoyo, ¿qué abarca Abastecimiento? a compra de insumos usados en la cadena b ventas directas c marketing de producto d servicio al cliente 10 ¿Cuál es el objetivo de analizar la Cadena de Valor? a identificar fuentes de ventaja competitiva b aumentar la burocracia c reducir solo costos sin valor d cumplir normas legales 11 ¿Qué describe mejor la interconexión entre actividades? a Todas las actividades se influyen entre sí b No afectan costos c Solo dependen de marketing d Son independientes 12 ¿Qué evalúa VRIO en la cadena de valor? a Si hay ventaja competitiva sostenible b El número de empleados c Cuánto cuesta todo d La satisfacción del cliente 13 Ejemplo de política de outsourcing según el texto: a Eliminar proveedores b Mantener todo internamente c Externalizar tareas críticas d Externalizar una actividad no esencial 14 Punto crítico de Logística Interna en el ejemplo: a El marketing digital b La carta de vinos c La cadena de frío d La atención postventa 15 Qué busca simultáneamente la Operaciones (La Cocina)? a Agrandar la carta b Sincronizar tiempos para servicio c Reducir precios d Aumentar inventario sin control 16 Punto crítico de Logística Externa (Salida) es: a Emitir factura primero b Enfriar rápido c Eliminar envío d Llegar caliente a la mesa 17 En Marketing y Ventas, ¿qué es crucial? a Reducir fotos de platos b Ignorar reservas c El precio más alto d La promesa de marca coherente 18 ¿Qué evalúa el diagnóstico final? a Competencias Centrales b Ninguna de las anteriores c Solo costos d Solo ventas 19 Debilidades estructurales se refieren a: a Actividades que drenan valor b Recursos ilimitados c Actividades no relevantes d Ventajas competitivas 20 Ejemplo de Competencia Central en el caso: a Promocionar sin menú b Gestionar solo reservas c Conducir una parrilla de alto nivel d Ordenar proveedores sin control 21 ¿Qué actividad mapearía negociar con ganaderos para obtener exclusividad de un corte? a Gestión de Recursos Humanos b Infraestructura c Abastecimiento d Desarrollo de Tecnología 22 ¿Qué sistema conecta pedidos de mesero con pantallas en la cocina? a Decoración b POS con KDS c Contabilidad d Inventario manual 23 ¿Qué actividad implica capacitar meseros en cata de vinos? a Infraestructura b Desarrollo de Tecnología c Abastecimiento d Gestión de Recursos Humanos 24 ¿Qué paso incluye licencias sanitarias y mantenimiento del local? a Desarrollo de Tecnología b Infraestructura c Gestión de Recursos Humanos d Abastecimiento 25 En Escenario A, ¿la acción clave es entrenar a meseros en origen de la carne Wagyu? a Desarrollo de tecnología b Capacitación de meseros sobre Wagyu c Reducción de menú d Compra de wagyu masivo 26 En Escenario B, ¿cuál es la acción para mejorar eficiencia? a Tecnología para predecir demanda y Just-in-Time b Ampliar cartel de vinos c Capacitación en degustación d Aumentar inventario 27 ¿Qué resultado se obtiene al reducir desperdicio en el escenario B? a Aumento de costos sin mejoras b Desperdicio reducido y rotación de mesas c Menor rotación de mesas d Más desperdicio 28 ¿Qué ejemplo de eslabón mejora la operación cuando optimizas reservas? a Ajuste de temperamento de cocineros b Sistemas de reservas eficientes c Decoración de ambiente d Música del lugar 29 ¿A cuánto se incrementa el precio por plato gracias al insumo unico y servicio experto? a Sin cambio b 40% más c 60% más d 20% más 30 ¿Qué concepto describe la conexión entre abastecimiento, logística y operaciones? a Eslabones (linkages) b Manual de cupones c Silos de suministros d Departamentos aislados

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by JAIME CHUSAN WONG

¿Qué disciplina popularizó la concepto de Cadena de Valor en 1985?

La Cadena de Valor mira hacia adentro para entender:

¿Cuáles son los dos grandes grupos de actividades en el modelo?

La función de Logística Interna corresponde a:

¿Qué busca la Actividad de Operaciones?

La Logística Externa se ocupa de:

Una función de Marketing y Ventas es:

¿Qué incluye el Servicio Post-venta?

Entre las Actividades de Apoyo, ¿qué abarca Abastecimiento?

¿Cuál es el objetivo de analizar la Cadena de Valor?

¿Qué describe mejor la interconexión entre actividades?

¿Qué evalúa VRIO en la cadena de valor?

Ejemplo de política de outsourcing según el texto:

Punto crítico de Logística Interna en el ejemplo:

Qué busca simultáneamente la Operaciones (La Cocina)?

Punto crítico de Logística Externa (Salida) es:

En Marketing y Ventas, ¿qué es crucial?

¿Qué evalúa el diagnóstico final?

Debilidades estructurales se refieren a:

Ejemplo de Competencia Central en el caso:

¿Qué actividad mapearía negociar con ganaderos para obtener exclusividad de un corte?

¿Qué sistema conecta pedidos de mesero con pantallas en la cocina?

¿Qué actividad implica capacitar meseros en cata de vinos?

¿Qué paso incluye licencias sanitarias y mantenimiento del local?

En Escenario A, ¿la acción clave es entrenar a meseros en origen de la carne Wagyu?

En Escenario B, ¿cuál es la acción para mejorar eficiencia?

¿Qué resultado se obtiene al reducir desperdicio en el escenario B?

¿Qué ejemplo de eslabón mejora la operación cuando optimizas reservas?

¿A cuánto se incrementa el precio por plato gracias al insumo unico y servicio experto?

¿Qué concepto describe la conexión entre abastecimiento, logística y operaciones?