¿Qué sabemos de NUTRICIÓN?Online version Con este juego de Pasapalabra ponemos a prueba tus conocimientos sobre nutrición. by Candela Millán A B C D E F G H I J L M N Ñ O P Q R S T U V X Y Z K Empieza por A Según la RAE: Conjunto de sustancias que los seres vivos comen o beben para subsistir. Empieza por B Las proteinas son......Moléculas complejas de elevado peso molecular, constituidas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Empieza por C Se define como un proceso patológico, localizado y multifactorial. Empieza por D Disciplina que estudia los regímenes alimenticios en la salud de acuerdo con los conocimientos sobre fisiología de la nutrición en el primer caso. Empieza por E (Dos palabras) Es la combinación de estrategias de enseñanza-aprendizaje, cuyo objetivo es facilitar la adopción voluntaria de hábitos alimentarios saludables, así como de comportamientos relacionados con la alimentación Empieza por F En nutrición, se define como el conjunto de componentes vegetales (carbohidratos complejos y lignina) que no pueden ser digeridos por las enzimas del intestino delgado humano, pero que cumplen funciones esenciales en la salud digestiva y metabólica. Contiene la G La………………….. que profundiza en el conocimiento de la implicación de nuestros genes en enfermedades relacionadas con la nutrición Empieza por H Es necesario para la producción de hemoglobina, molécula que transporta el oxígeno en el interior de los glóbulos rojos. También es imprescindible en la correcta utilización de las vitaminas del grupo B Contiene la I El conjunto de microorganismos (bacterias, hongos, arqueas, parásitos, virus…) que residen en nuestro cuerpo Empieza por J Raíz con sabor picante, usada como condimento y con propiedades digestivas y antiinflamatorias Empieza por L Grupo de alimentos como leche, yogur, queso Empieza por M Las unidades básicas de las cadenas poliméricas de carbohidratos son los …………………………… Empieza por N Es un proceso interno, involuntario y no educable mediante el cual el organismo transforma, utiliza e incorpora las sustancias químicas llamados nutrientes, contenidos en los alimentos Contiene la Ñ Etapa vital clave para la nutrición y el crecimiento de un ser humano Empieza por O Acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud Empieza por P Material didáctico elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición en el marco de la Estrategia NAOS Empieza por Q Pseudocereal rico en proteínas, fibra y minerales Empieza por R Parte integral de las coenzimas FAD y FMN que actúan como cofactores de una variedad de enzimas involucradas en el metabolismo energético y la formación de algunos aminoácidos como la homocisteína Empieza por S Hace referencia a un estilo de vida caracterizado por la escasa actividad física y la tendencia a permanecer sentado o inactivo durante largos periodos Contiene la T Son cadenas lineales de aminoácidos enlazados por enlaces químicos de tipo amídico a los que se denomina Enlace Peptídico Contiene la U Es un sistema de etiquetado nutricional CONOCIDO que clasifica los alimentos envasados según su calidad nutricional, usando un código de colores y letras de la A (verde oscuro, más saludable) a la E (rojo, menos recomendable). Empieza por V Son sustancias orgánicas, imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos suministrados por la alimentación Empieza por X Sacáridos presentes en nuestra dieta: La …………………. se digiere con dificultad y no se le conocen funciones fisiológicas, utilizada como alimento para diabéticos Empieza por Y Mineral esencial para la función tiroidea Empieza por Z Microelemento presente en todas las células. Interviene en procesos metabólicos como la producción de linfocitos, la síntesis de proteínas y la formación de insulina. Se ha detectado déficit en dietas vegetarianas y veganas Contiene la K Es necesaria para la síntesis de los numerosos e importantes factores de la coagulación, por lo que su falta puede prolongar peligrosamente el tiempo de hemorragia
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