De los tres primeros temas
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C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
U
V
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Y
Z
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A
Es la biomolécula más abundante en la materia viva. Está formada por hidrógeno y oxígeno. Su fórmula es H2O.
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B
Elementos químicos que forman la materia viva que componen el nivel atómico.
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C
Es la unidad más pequeña del ser vivo capaz de desarrollar las funciones vitales: nutrición, relación y reproducción.
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D
Primera comida del día. Debe aportar el 15 % del VCT.
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E
Método de conservación químicos, consiste en la adición de ácidos, como el vinagre, que rebajan el pH del alimento. Este método es muy usado en conservas vegetales.
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F
Formada por fibras de celulosa vegetales. La celulosa no se digiere ni se absorbe, por lo que no se considera un nutriente.
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G
Son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. También se conocen como azúcares o hidratos de carbono.
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H
Origen de las enfermedades fúngicas.
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I
Tipo de contagio, mediante el patógeno se transmite a través de un agente intermediario: agua, alimentos, utensilios, animales… En este último caso, el animal que hace de mediador recibe el nombre de vector.
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J
La unidad de medida de la energía en el Sistema Internacional.
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L
Son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno; algunas también tienen nitrógeno y fósforo. Todos los son insolubles en agua.
Desempeñan tres funciones en el organismo: energética, estructural y reguladora.
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M
Son moléculas de gran tamaño formadas por la polimerización o unión en cadena de unidades más pequeñas, llamadas monómeros.
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N
nivel celular y los siguientes (tisular, de órgano, de tejido, de sistema y aparato y de organismo) se consideran ...
Contiene la
Ñ
Enfermedad fúngica conocida.
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O
Enfermedad metabólica en la que influye el desequilibrio que existe entre la ingesta excesiva de alimentos y el escaso gasto energético derivado de un estilo de vida sedentario.
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P
Son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Estas macromoléculas están formadas por cadenas lineales, no ramificadas, que resultan de la unión de aminoácidos.
Contiene la
Q
Célula oval de la sangre de los vertebrados, desprovista de núcleo, que interviene en el proceso de la coagulación.
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R
Método de conservación por frío, el alimento se conserva a una temperatura que oscila entre 2 ºC y 8 ºC.
Conservar los alimentos durante un periodo de tiempo breve, que varía según el tipo.
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S
Formado por órganos constituidos por tejidos similares que realizan una función común.
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T
Conjunto de células similares que actúan de una forma conjunta y coordinada para desempeñar una función concreta
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U
Método de conservación por calor. Se calienta el alimento durante no más de 3 segundos a 150 ºC. Se elimina la práctica totalidad de los microorganismos.
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V
Son un grupo de pequeñas biomoléculas orgánicas de diversa naturaleza química.
Se necesitan en pequeñas cantidades, aunque resultan imprescindibles para el funcionamiento del organismo.
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X
Tipo de transplante, el órgano procede de un individuo que pertenece a una especie distinta a la del receptor.
Este tipo de trasplante se encuentra en fase de experimentación y tiene notables implicaciones éticas.
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Y
OIligoelemento esencial que la glándula tiroides usa para fabricar hormonas tiroideas (T3 y T4), cruciales para regular el metabolismo.
Contiene la
Z
Los bioelementos más abundantes son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el ...
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