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A Z de la Gastronomía Ecuatoriana

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A Z de la Gastronomía Ecuatoriana

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A ver cuánto sabes de platos típicos de Ecuador, una palabra por letra.

Created by

Beatriz Elena Grefa Cerda
Beatriz Elena Grefa Cerda
Ecuador

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A Z de la Gastronomía Ecuatoriana
 

A Z de la Gastronomía EcuatorianaOnline version

A ver cuánto sabes de platos típicos de Ecuador, una palabra por letra.

by Beatriz Elena Grefa Cerda
A
B
C
D
E
F
G
H
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Plato tradicional que combina arroz blanco con una legumbre cocida y carne o huevo.

Empieza por B

Dominante preparado frito o asado hecho de plátano verde machacado y a veces queso.

Empieza por C

Pescado o marisco marinado en jugo de cítrico con cebolla, cilantro y sal.

Empieza por D

Postre tradicional a base de leche caramelizada que se utiliza en rellenos y dulces.

Empieza por E

Sopa de pescado con yuca, cebolla encurtida y cilantro.

Empieza por F

Sopa espesa de Semana Santa con granos y bacalao, servida en familia.

Empieza por G

Plato de estómago de res cocido en una salsa espesa y especiada.

Empieza por H

Cerdo asado lentamente hasta dorar la piel y la carne queda jugosa.

Empieza por J

Fritura de mariscos o pescados rebozados y fritos crujientes.

Empieza por L

Disco de puré de papa frito por fuera y blando por dentro, a veces con huevo.

Empieza por M

Guiso de frijoles y arroz cocido con grasa y condimentos.

Empieza por N

Cítrico usado para darle acidez a salsas y marinados en la cocina.

Empieza por O

Caldo espeso con carne y verduras, cocinado a fuego lento.

Empieza por P

Rodajas de plátano dulce fritas para acompañar platos principales.

Empieza por Q

Tamales envueltos en hojas de banana, cocidos al vapor.

Empieza por R

Estofado de pescado o marisco con leche de coco y raíces.

Empieza por S

Estofado de carne de cabra cocido con cerveza y especias.

Empieza por T

Masa rellena de ingredientes como carne y cocida envuelta en hoja.

Empieza por U

Salsa espesa de ají y tomate usada para acompañar platos.

Empieza por V

Sopa o caldo de pescado con viandas y especias de la costa.

Empieza por X

Término regional para referirse a una especie de tamal o snack.

Empieza por Y

Tiras de yuca frita acompañadas de trozos de cerdo crujiendo.

Empieza por Z

Moluscos asados, típicos de la costa ecuatoriana.

 
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