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UD4. Test 1. Buenas prácticas de limpieza y desinfección

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UD4. Test 1. Buenas prácticas de limpieza y desinfección

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Cuestionario de higienización

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Carmen Jimenez
Carmen Jimenez
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UD4. Test 1. Buenas prácticas de limpieza y desinfección
 

UD4. Test 1. Buenas prácticas de limpieza y desinfecciónOnline version

Cuestionario de higienización

by Carmen Jimenez
1

1. La higienización en la industria alimentaria requiere:

2

2. La limpieza se define como el proceso destinado a:

3

3. El objetivo principal de la desinfección es:

4

4. El plan de limpieza y desinfección es:

5

5. ¿Cuál NO es una pregunta básica del diseño del plan de limpieza?

6

6. La verificación del plan de limpieza puede realizarse mediante:

7

7. ¿Qué elementos deben higienizarse según el plan?

8

8. El diseño y distribución de espacios debe garantizar:

9

9. La “marcha adelante” implica:

10

10. Los suelos deben ser:

11

11. Las paredes y techos deben:

12

12. Las ventanas deben disponer de:

13

13. La iluminación debe contar con:

14

14. El mobiliario debe ser:

15

15. La responsabilidad de la higiene corresponde:

16

16. El responsable de la supervisión del plan debe:

17

17. La higienización debe realizarse:

18

18. La frecuencia de limpieza:

19

19. Los productos de limpieza deben:

20

20. Los productos de limpieza deben almacenarse:

21

21. ¿Por qué no deben mezclarse productos de limpieza?

22

22. Los trapos de algodón:

23

23. Los estropajos de fibras metálicas están desaconsejados porque:

24

24. Los detergentes se utilizan para:

25

25. Los detergentes pueden clasificarse en:

26

26. Los desinfectantes son:

27

27. Un método físico de desinfección es:

28

28. El lavado manual estandar consta de:

29

29. Para limpiar cámaras frigoríficas se debe:

30

30. El suelo debe limpiarse:

 
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