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Principales operaciones de acondicionado de materias primas.

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Principales operaciones de acondicionado de materias primas.

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Juego sobre palabras relacionadas con las operaciones de acondicionado de materias primas.

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Marcos
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Principales operaciones de acondicionado de materias primas.
 

Principales operaciones de acondicionado de materias primas.Online version

Juego sobre palabras relacionadas con las operaciones de acondicionado de materias primas.

by Marcos
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Z

Empieza por A

Conjunto de operaciones físicas (a veces también químicas) que preparan la materia prima para su transformación industrial.

Empieza por B

Tipo de suciedad donde predomina microorganismos y restos de animales.

Empieza por C

Organizar por tamaño, peso, forma o calidad comercial para definir las categorías.

Empieza por D

Separación de hueso y pulpa en frutas o despiece de productos cárnicos.

Empieza por E

Calentamiento breve seguido de enfriamiento rápido para inactivar enzimas y reducir carga microbiana.

Empieza por F

Corte plano aplicado a piezas como pescado o carne para facilitar procesamiento.

Empieza por G

Objetivo del acondicionado respecto a la seguridad alimentaria

Empieza por H

Parámetro de control de calidad llevado a cabo en productos secos.

Empieza por I

Tratamiento térmico sobre las enzimas.

Empieza por J

Pieza comercial de carne que puede sufrir despice y deshueado.

Empieza por L

Eliminación de suciedad física, química o biológica mediante métodos en seco o húmedo.

Empieza por M

Reducción a partículas finas para obtener harinas, azúcares o especias.

Contiene la N

Utilizado para comprobación documental durante la recepción de la materia prima

Empieza por O

Conjunto de acciones como troceado, picado o despiece que facilitan el procesado.

Empieza por P

Remoción de pieles mediante métodos mecánicos, térmicos o químicos.

Empieza por Q

Tipo de suciedad en la que encajarían los lubricantes.

Empieza por R

Disminución de tamaño de las partículas para facilitar cocción y mezcla.

Empieza por S

Eliminación de piezas no aptas, ya sea manual o automática por defectos.

Empieza por T

Parámetro de control de materia prima en recepción, almacenamiento y tratamientos previos.

Empieza por U

Objetivo de una operación de acondicionado para logar la distribución homogénea de todos los componentes.

Empieza por V

Condiciones ambientales que evitan deterioros y controlan humedad.

Contiene la X

En verduras que van a ser congeladas se lleva a cabo un escaldado para mantenerla.

Contiene la Z

La clasificación por lotes la facilita.

 
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