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Adivina las palabras que se esconden en el fondo del mar

Created by

Cocina Caprice
Cocina Caprice
Spain

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Adivina las palabras que se esconden en el fondo del mar

by Cocina Caprice
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
Y
Z

Empieza por A

Método de cría de peces y mariscos en cautividad para cultivo marino, alternativa a la pesca salvaje.

Empieza por B

Grupo de moluscos con el cuerpo protegido por dos conchas.

Empieza por C

Familia de moluscos sin concha externa con pies en la cabeza, como pulpo o calamar.

Empieza por D

Crustáceos con diez patas, como bogavante o gamba.

Empieza por E

Acción de limpieza retirando tripas y órganos internos del pescado.

Empieza por F

Caldo base elaborado hirviendo espinas y cabezas de pescado con verduras.

Empieza por G

Componente cuyo porcentaje permite clasificar el pescado en blanco o azul.

Empieza por H

Entorno donde vive el pescado y que determina características físicas.

Empieza por I

Técnica japonesa de sacrificio que evita estrés y mejora la carne.

Empieza por J

Nombre alternativo muy común para la sepia.

Empieza por K

Unidad de medida básica utilizada en la recepción de mercancías para pesar las cajas de pescado.

Empieza por L

Corte noble del pescado, limpio de piel y espinas.

Empieza por M

Parte del pescado que se desperdicia durante la limpieza (tripas, escamas, etc.).

Empieza por N

Pequeño cangrejo de color pardo y patas planas, muy apreciado en Galicia.

Empieza por O

Parte de la cabeza para ver la frescura; hundidos o grises indican falta de frescura.

Empieza por P

Técnica de cocción saludable donde el pescado se cocina en su jugo dentro de un paquete hermético.

Empieza por Q

Crustáceo pequeño parecido a la gamba que se suele consumir cocido.

Empieza por R

Corte vertical del pescado que incluye piel y espina central.

Empieza por S

Tipo de pesca que respeta el medio ambiente y asegura que no se agoten las especies (MSC).

Empieza por T

Conjunto de datos que permiten seguir la historia del pescado desde captura hasta plato.

Empieza por U

El llamado quinto sabor, profundo y sabroso que desarrollan pescados sacrificados correctamente.

Empieza por V

Periodo en el que está prohibido pescar una especie para permitir su reproducción.

Empieza por Y

Adjetivo que describe el sabor característico a mar de muchos mariscos frescos.

Empieza por Z

Plato tradicional de fiesta, guiso variado de pescados y mariscos.

 
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