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Adivina palabras culinarias por letra

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Adivina palabras culinarias por letra

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Adivina la palabra por cada letra.

Created by

Silvia Pérez Muñoz
Silvia Pérez Muñoz
Spain

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Adivina palabras culinarias por letra
 

Adivina palabras culinarias por letraOnline version

Adivina la palabra por cada letra.

by Silvia Pérez Muñoz
M
C
E
S
M
C
P
A
B
D
F
G
H
I
J
K
L
N
O
P
Q
R
T
U
V
W
Y
Z

Empieza por M

Preparación previa de ingredientes y utensilios.

Empieza por C

Cuchillo básico de chef para picar y trocear.

Empieza por E

Cocinar brevemente en agua hirviendo y enfriar.

Empieza por S

Cocinar a fuego lento con poca grasa.

Empieza por M

Olla de gran capacidad para caldos o guisos.

Empieza por C

Prenda de doble abotonadura que protege al cocinero del calor.

Empieza por P

Cuchillo pequeño para pelar y tornear frutas o verduras.

Empieza por A

Punto de cocción de la pasta o verdura que ofrece resistencia al morder.

Empieza por B

Técnica de corte en dados muy pequeños (de 1 a 3 mm de lado).

Empieza por D

Retirar los huesos de una pieza de carne o ave.

Empieza por F

Caldo concentrado de pescado o marisco.

Empieza por G

Tostar la capa superior de un plato en el horno o salamandra.

Empieza por H

Cocción de un alimento mediante calor seco en el horno

Empieza por I

Aromatizar un líquido con diversos aromas y sabores, calentándolo y dejándolo en reposo tapado.

Empieza por J

Corte en tiras finas y alargadas (aprox. 5 cm de largo).

Empieza por K

Batidora-amasadora eléctrica

Empieza por L

Hoja aromática que se utiliza seca o fresca para dar sabor a guisos, caldos y estofados.

Empieza por N

Fruto seco de alto valor energético, empleado tanto en repostería como en salsas y ensaladas.

Empieza por O

Espacio de trabajo o taller, especialmente en pastelería y panadería, donde se elaboran los productos de forma artesanal.

Empieza por P

Cocinar un alimento a fuego lento en una pequeña cantidad de grasa hasta que esté tierno y transparente, sin que llegue a dorarse.

Empieza por Q

Tarta salada de origen francés, elaborada con una base de masa quebrada y un relleno de crema de leche, huevos y diversos ingredientes.

Empieza por R

Mezcla de harina y grasa (generalmente mantequilla) cocinada, que sirve como base para espesar salsas como la bechamel.

Empieza por T

Pasar un ingrediente en polvo (harina, azúcar glas) por un tamiz para eliminar grumos o airearlo.

Empieza por U

Conjunto de prendas reglamentarias (chaquetilla, pantalón, gorro, delantal) para trabajar en cocina por higiene y seguridad.

Empieza por V

Salsa madre elaborada a partir de un roux y un caldo (de ave, carne o pescado).

Empieza por W

Recipiente de cocina originario de China, similar a una sartén profunda y redonda, usado para saltear alimentos rápidamente.

Empieza por Y

Parte central y amarilla del huevo, rica en grasas y proteínas, muy usada para espesar salsas y en repostería.

Empieza por Z

hortaliza de raíz, generalmente de color naranja (aunque existen variedades púrpuras, amarillas y blancas), apreciada por su sabor dulce y su textura crujiente.

 
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