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Alfabeto de la Cocina Básica

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Alfabeto de la Cocina Básica

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Vocabulario culinario básico, una palabra por letra.

Created by

carlos asensio
carlos asensio
Spain

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Alfabeto de la Cocina Básica
 

Alfabeto de la Cocina BásicaOnline version

Vocabulario culinario básico, una palabra por letra.

by carlos asensio
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
Y
Z

Empieza por A

Bulbo aromático usado para dar sabor a guisos.

Empieza por B

Mezclar ingredientes de forma rápida y repetida para incorporar aire.

Empieza por C

Cocinar en agua hirviendo hasta que esté tierno.

Empieza por D

Cocinar hasta que la superficie adquiera color marrón.

Empieza por E

Conjunto de sustancias para dar aroma y sabor a platos.

Empieza por F

Cocinar en grasa caliente hasta que esté crujiente.

Empieza por G

Plato de carne o legumbres cocinadas lentamente con caldo.

Empieza por H

Calentar agua o caldo hasta alcanzar la temperatura de ebullición.

Empieza por I

Elemento que forma parte de una receta para cocinar.

Empieza por J

Raíz aromática picante usada para saborizar preparaciones.

Empieza por L

Plato de pasta en láminas con relleno y salsa.

Empieza por M

Unir ingredientes moviendo para obtener uniformidad.

Empieza por N

Fruto seco de textura dura usado para dar sabor o textura.

Empieza por O

Recipiente para cocer alimentos en líquido.

Empieza por P

Masa plana con salsa y queso horneados hasta dorar.

Empieza por Q

Producto lácteo curado o madurado que se consume en lonchas o trozos.

Empieza por R

Concentrar un líquido cocinándolo hasta espesar.

Empieza por S

Cocinar rápidamente en sartén con poco aceite moviendo.

Empieza por T

Calentar ligeramente hasta dorar la superficie.

Empieza por U

Objeto usado en la cocina para preparar alimentos.

Empieza por V

Líquido ácido que se usa para aderezar y conservar.

Empieza por Y

Producto lácteo fermentado ácido que se consume solo o con fruta.

Empieza por Z

Verdura naranja crujiente rica en betacaroteno.

 
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