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Historia higiene e inspección de alimentos

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Historia higiene e inspección de alimentos

Alphabet

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Un juego educativo: una palabra por letra, con definición.

Created by

Juliana Enriquez
Juliana Enriquez
Colombia

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Historia higiene e inspección de alimentos
 

Historia higiene e inspección de alimentosOnline version

Un juego educativo: una palabra por letra, con definición.

by Juliana Enriquez
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Sustancia consumida para obtener energía y nutrientes.

Empieza por B

Ciencia que estudia las sustancias alimentarias y su inocuidad.

Empieza por C

Presencia de sustancias o microorganismos nocivos que afectan la seguridad.

Empieza por D

Alteración de sustancias por descomposición microbiana o química.

Empieza por E

Época en la cual el conocimiento sobre la higiene de los alimentos se realizaba mediante la experiencia

Empieza por F

Científico que puso en conocimiento a través de sus textos y libros la adulteración de los alimentos.

Empieza por G

Asociaciones profesionales que promovieron reglamentos para evitar adulteraciones.

Empieza por H

Conjunto de prácticas para evitar la presencia de agentes nocivos.

Empieza por I

Revisión oficial de los alimentos para asegurar aptitud de consumo.

Empieza por J

Identificó el agua de bebida como principal fuente de difusión del cólera.

Empieza por L

Espacio donde se analizan sustancias para detectar fraudes o peligros.

Empieza por M

Ciencia que estudia microorganismos y su relación con la salud alimentaria.

Empieza por N

Conjunto de reglas para garantizar la inocuidad y calidad.

Empieza por O

Entidad que coordina los temas de salud a nivel mundial y crea junto con la FAO el Codex Alimentarius

Empieza por P

Tratamiento térmico diseñado para higienizar productos alimentarios.

Empieza por Q

Ciencia que analiza sustancias y aditivos para evitar adulteraciones.

Empieza por R

Posibilidad de que un contaminante afecte la salud pública.

Empieza por S

Condición sanitaria que garantiza que los alimentos no perjudican la salud.

Empieza por T

Sustancias capaces de causar enfermedades al ingerirse.

Empieza por U

Técnica empleada para analizar alimentos de forma no invasiva.

Empieza por V

Monitoreo continuo para prevenir riesgos sanitarios.

Empieza por X

Sustancia extraña para el organismo que puede requerir control.

Empieza por Y

Materias primas de origen vegetal usados históricamente para enmascarar sabores en adulteraciones.

Empieza por Z

Enfermedad que puede transmitirse de animales a humanos.

 
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