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A a Z de la Cocina Dominicana

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A a Z de la Cocina Dominicana

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Un juego de palabras para adivinar términos dominicanos

Created by

Walqui Gratereaux
Walqui Gratereaux
Dominican Republic

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A a Z de la Cocina Dominicana
 

A a Z de la Cocina DominicanaOnline version

Un juego de palabras para adivinar términos dominicanos

by Walqui Gratereaux
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
Y
Z
A
B
E
M
P
S
U

Empieza por A

Condimento aromático que añade sabor y aroma a guisos y salsas.

Empieza por B

La terminacion es el conjunto de acciones finales que se realizan en un plato antes de servirlo con el fin de

Empieza por C

Elemento clave en la presentacion de los platos, especialmente en la gastronomia dominicana

Empieza por D

Elementos visuales que adornan el plato para hacerlo más atractivo.

Empieza por E

Conjunto de polvos y hierbas que intensifican aroma y sabor.

Empieza por F

Cocción en grasa caliente que crea capas crujientes.

Empieza por G

El 15 de diciembre fecha en la que se celebra el dia para reconocer y valorar la riqueza culinaria que identifica al pueblo dominicani

Empieza por H

Legumbre cocinada en guisos o como guarnición tradicional.

Empieza por I

Líquido aromatizado con hierbas o especias para acompañar comidas.

Empieza por J

Raíz aromática picante que aporta calor y sabor en salsas.

Empieza por L

Bebida cítrica que equilibra sabores salados y picantes.

Empieza por M

Grano alimenticio usado en arepas, polenta o como acompañante.

Empieza por N

Cítrico utilizado en salsas, adobos y para aderezar platos.

Empieza por O

Recipiente de cocción donde se preparan guisos y caldos.

Empieza por P

Especia de color rojo que aporta sabor y aroma a guisos.

Empieza por Q

Plato de origen arabe, elaborado a base de trigo en la gastronomia dominicana

Empieza por R

Raíz dulce usada en ensaladas y guarniciones para color.

Empieza por S

Mezcla de ingredientes que acompaña y realza sabores.

Empieza por T

Rodaja de plátano frita crujiente como guarnición.

Empieza por U

Fruta fresca o deshidratada utilizada en platos y postres.

Empieza por V

Aroma dulce que complementa postres y salsas.

Empieza por Y

Raíz rústica rallada o triturada para acompañar platos.

Empieza por Z

Vaso de líquido obtenido al exprimir frutas o verduras.

Empieza por A

Elemento del equilibrio visual que busca que todos los componentes combinen correctamente.

Empieza por B

Preparación dominicana que suele cuidarse mucho en su volumen y presentación en celebraciones.

Empieza por E

Concepto que estudia la presentación atractiva de los alimentos.

Empieza por M

Forma de organizar los alimentos dando equilibrio al plato.

Empieza por P

Acción final antes de servir un plato

Empieza por S

Elemento del equilibrio visual que implica igualdad en ambos lados del plato.

Empieza por U

Condición del manipulador que evita riesgos en el emplatado.

 
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